Tort makowy z wiśniami

Tort makowy z wiśniami

Śnieżnobiały, biszkoptowy torcik makowy przekładany bitą śmietaną i wiśniami. Tort jest łatwy i szybki do zrobienia, szalenie smaczny i efektowny. Wiśnie nie dominują w smaku, pysznie łączą się z makiem i dodają lekkiej świeżości. Idealny na święta, jest delikatny z lekkim kremem z bitej śmietany.

Potrzebujesz

ciasto makowe

  • 100 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g cukru
  • 4 jajka zerówki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g maku

warstwa wiśniowa

  • 1 mały słoiczek wiśni w zalewie
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny

krem z bitej śmietany

  • 500 ml śmietany kremówki
  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 g maku

ponadto

  • wiórki czekoladowe do posypania

Tort makowy z wiśniami

Przygotowanie

Białka ubić z solą na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Wymieszać z makiem, przesiać mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na mąkę położyć białka i delikatnie wszystko wymieszać szpatułką na jednolitą masę. Przełożyć do dwóch tortownic o średnicy ok. 20 cm wyłożonych papierem do pieczenia i piec przez 20 minut w temperaturze 180 st. Ostudzić.

Wiśnie przelać do miski. Wymieszać 3 łyżki soku spod wiśni z żelatyną. Podgrzać w mikrofali na średniej mocy przez 15 sekund i wymieszać do rozpuszczenia. Następnie wymieszać z resztą soku i z wiśniami, odstawić. Odłożyć parę wiśni do dekoracji.

Wymieszać 3 łyżki wody z żelatyną. Podgrzać w mikrofali na średniej mocy przez 15 sekund i wymieszać do rozpuszczenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem, delikatnie wmieszać żelatynę i mak szpatułką.

Ostudzone ciasta wyjąć z tortownicy, wyrzucić papier i włożyć z powrotem pierwszy makowy blat. Zamknąć klamrę i ułożyć wiśnie  z sokiem, posmarować 1/3 kremu z bitej śmietany. Przykryć drugim blatem, dnem do góry i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie wyjąć ciasto z tortownicy, przed rozpięciem przejechać nożem wzdłuż brzegów, żeby odkleić masę. Wierzch i boki tortu wysmarować kremem, posypać wiórkami czekoladowymi i ułożyć pozostałe wiśnie. Smacznego!

 

Tort makowy z wiśniami

 



Komentarzy

4 odpowiedzi na „Tort makowy z wiśniami”

  1. Te wiśnie przekonują mnie całkowicie.Piękny.

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      tak, bez tych wiśni to by już było całkiem co innego:))

  2. Awatar anita
    anita

    czy można upiec jedno ciasto i przekroić?

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      tak, można. piec około 40- 50 minut, sprawdzić patyczkiem. pozdrawiam:))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *