Nie wiem jak u Was, ale ja uwielbiam desery owocowe. Kiedy tylko wyjdzie pierwsze słońce bierze mnie ochota na orzeźwiające, soczyste coś niecoś. Dziś zrobiłam spring rolls z truskawkami, dodałam mango, awokado i banana oraz świeżą miętę i chrupiące orzeszki pistacjowe. Wszystko zostało zawinięte w naleśnikach ryżowych. Jak każde finger food podane z sosem, tutaj kokosowo czekoladowym, robionym z białej czekolady. Spring rolls wymaga troszkę pracy, trzeba wszystkie owoce cienko pokroić, lecz jest to warte roboty! Wspaniałe na grilla lub na piknik, można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce. Smacznego.
30 minut + 1 godz | 4 porcje (8 sztuk)
Potrzebujesz
Spring Rolls
- 8 arkuszy papieru ryżowego
- 1 mango
- 1 awokado
- 2 banany
- 200 g truskawek
- garść orzechów pistacjowych
- 4 gałązki mięty
- 1/2 limonki
Sos czekoladowy
- 100 g białej czekolady
- 50 ml śmietany 30%
- 1 łyżka wiórek kokosowych
Przygotowanie
Spring Rolls
Mango i awokado obrać, wyciąć pestkę oraz pokroić na długie cienkie słupki. Banana i truskawki pokroić na cienkie paseczki. Wszystko pokropić sokiem z limonki. Orzechy posiekać. Arkusz papieru ryżowego włożyć na chwilkę do chłodnej wody, odłożyć na ręcznik kuchenny, na środku warstwami ułożyć owoce. Zacząć od mango, następnie awokado, banan i truskawki. Posypać orzechami i listkami mięty. Zwinąć jak krokiety, zaczynając od przeciwległych boków a następnie zwijać w roladkę. Odłożyć na godzinę do lodówki.
Sos czekoladowy
W rondelku rozpuścić czekoladę ze śmietaną, dodać wiórka kokosowe i wymieszać.
Owocowe spring rolls podawać z sosem, w oddzielnej miseczce.
Smacznego.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
bardzo fajny pomysł, wyglądają pysznie 🙂
Dzięki’)
Bardzo podoba mi się pomysł na owocowy spring rolls 🙂 Super!
Dziękuję, polecam wypróbować;-)
Cudownie je podałaś.
Dzięki;-)
Nigdy nie próbowałam papieru ryżowego na słodko, ciekawa rzecz 🙂
Fantastyczny deser, pięknie podany. Dobór składników zapowiada wspaniałą ucztę i dla oczu, i dla podniebienia. 🙂
Desery owocowe są wspaniałe!!
Wyglądają tak cudnie, że aż szkoda jeść. Arcydzieło 🙂
Żadna szkoda,)) Przynajmniej zrobi się jeszcze raz!!