Prosty i szybki przepis na małe co nieco. Słodko-kwaśny budyniowy krem domowej roboty. Wspaniały na deser, na słodkie wieczorowe zachcianki lub jako dodatek do ciasta. W sumie można użyć jako krem do tortów lub podstawę na frosting czy na dekorację. Na deser curd wspaniale kombinuje się z owocami, np. świeżymi malinami lub jeżynami.
15 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 6 żółtek
- 4 jaja
- 180 g masła
- 250 gr cukru
- 4 cytryny
Przygotowanie
Cytryny umyć, delikatnie zetrzeć skórkę. Wymieszać z cukrem, wycisnąć sok, dodać żółtka i całe jajka. Wszystko cały czas mieszając podgrzać w kąpieli wodnej lub w garnuszku na małym ogniu. Następnie dodawać po trochu masła, cały czas mieszając do zgęstnienia kremu i uzyskania gładkiej masy.
Przelać do miseczek, podawać ze świeżymi owocami. Lub przelać do słoiczka, zamknąć i wystudzić. Odstawić do lodówki i użyć jako dodatek do ciast czy tortów.
Smacznego.
Dodaj komentarz