Same jarzynki, sama radość. Świeża czerwona kapusta krótko pieczona w woku z marchewką i nudlami, wzbogacona cebulką dymką i orzechami ziemnymi. Do smaku przyprawiona kolendrą. Chińskie danie wegetariańskie, szybkie i smaczne. Polecam i czekam na wasze reakcje.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 200 g nudli
- 1/2 główki małej czerwonej kapusty
- 4 cebulki dymki
- 1 ząbek czosnku
- 2 marchewki
- garść orzechów ziemnych
- wiązka kolendry
- 2 łyżki oleju z orzechów ziemnych
Sos
- 6 łyżek octu ryżowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 limonki
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki papryczki chili
Przygotowanie
Nudle ugotować w osolonej wodzie.
Kapustę pokroić w cieniutkie plasterki. Marchewki obrać, pokroić w plasterki, następnie w paseczki. Cebulki opłukać, odciąć ogonki oraz pokroić w krążki. Czosnek obrać i posiekać.
Wycisnąć limonkę do miseczki, wymieszać ze wszystkimi składnikami do sosu.
Kolendrę opłukać i posiekać, połowę wrzucić do miseczki z sosem.
Rozgrzać olej w woku lub patelni z cienkim spodem. Wrzucić kapustę i smażyć na wysokim ogniu, cały czas mieszając. Po 5 minutach dodać marchewki i orzeszki, smażyć przez 5 minut. Dodać cebulki i czosnek, wymieszać oraz zalać sosem. Po 5 minutach dodać nudle i całość wymieszać.
Od razu rozdzielić na talerze, posypać kolendrą.
Smacznego.
Dodaj komentarz