Jeden z moich ulubionych sposobów do jedzenia awokado jest bezwzględnie jednym z najprostszych – na kanapkach. Dodają więcej smaku i w łatwy sposób znacznie poprawią nudny lunch. Zobaczyłam taką kanapkę z awokado i jajkiem na blogu Lady Laura i od tego czasu jemy je bardzo często na śniadanie lub robię sobie w pracy na obiad z kurczakiem i dodatkiem czosnku. Polecam!
Potrzebujesz
- 4 kromki chleba wieloziarnistego
- 1 awokado
- 2-4 jajka
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- przyprawa do kurczaka
- sól i świeżo mielony pieprz
- ziarna sezamu do posypania
- masło do pieczenia
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Pierś kurczaka pokroić na małe kawałki. Czosnek obrać, rozgnieść i drobno posiekać. Wysmarować nim kawałki mięsa oraz posypać przyprawami do kurczaka. Rozpuścić łyżkę masła na rozgrzanej patelni, piec kawałki kurczaka przez 5 minut z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.
Na osobnej patelni z nieprzywierającym dnem rozpuścić łyżkę masła. Kiedy masło się roztopi ostrożnie wbić jajka. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na niskim ogniu do czasu, aż białka jajek będą ścięte, a żółtka zaczną gęstnieć, około 3-4 minut.
Awokado przekroić na pół, obrać i usunąć pestkę. Następnie pokroić na cienkie plasterki. Kromki chleba skropić oliwą, ułożyć awokado na zakładkę i posypać solą i pieprzem. Ułożyć kurczaka i jajka sadzone oraz posypać sezamem.
Smacznego!
Chicken sandwich with avocado and eggs
4 slices multigrain bread
1 avocado
2-4 eggs
1 chicken breast fillet
1 clove garlic, finally chopped
chicken spices
salt and freshly ground pepper
sesame seeds to sprinkle
baking butter
olive oil
Cut the chicken breast into pieces. Grease the pieces with garlic and season with the chicken spices. Melt 1 tablespoon butter in a frying pan on medium heat, add the chicken and cook for 5 minutes on both sides until lightly golden.
In a separate pan melt a tablespoon of butter and crack the eggs. Season with salt and pepper. Cook on low heat until the egg whites are completely set and the yolks begin to thicken, this takes 3-4 minutes.
Cut the avocados in half, peel and remove the seed. Then cut into thin slices.
Sprinkle the bread with olive oil, add avocado and season with salt and pepper. Place the chicken and fried eggs, sprinkle with sesame seeds.
Bon appetit!
Dodaj komentarz