Dutch baby z pieczonym rabarbarem

Dutch baby z pieczonym rabarbarem

Dutch baby, czyli naleśnik pieczony w piekarniku. Jest on wspaniały, bardzo łatwy w przygotowaniu, idealny na weekendowe słodkie śniadanie lub podwieczorek. Taki naleśnik zostaje indywidualnie pieczony na małej patelni, a nadzienie można zmieniać na słodkie czy wytrawne.
Chciałam go już upiec od dawna, lecz czekałam na mój ulubiony rabarbar. I na pewno upiekę go jeszcze wiele razy w różnej wersji:) 

Potrzebujesz

ciasto

  • 50 g mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 2 małe jajka „zerówki”
  • 100 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ziarna z 1/2 laski wanilii
  • szczypta soli
  • 2 łyżki masła

rabarbar

  • 300 g rabarbaru
  • 60 g cukru, można dać więcej jeżeli lubicie słodkie
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • ziarna z 1/2 laski wanilii
  • sok z 1/2 pomarańczy

serving dumplings |Dutch baby z pieczonym rabarbarem

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 200 stopni i wstawić 2 żeliwne patelnie lub miseczki żaroodporne.
Rabarbar umyć pod  bieżącą wodą i odkroić końce. Pokroić rabarbar na kawałki o grubości 2 cm. Umieścić je na blachę i wymieszać z cukrem, ziarnami wanilii, imbirem, cynamonem i wyciśniętym sokiem  z pomarańczy. Całość przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 20 minut.
W misce ubić jajka z cukrem, dodać mleko, sól, proszek do pieczenia i ziarna wanilii. Przesiać mąkę i wymieszać trzepaczką na gładkie ciasto.

Wyjąć patelnie z piekarnika, rozpuścić po łyżce masła i szybko wlać ciasto naleśnikowe. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut aż naleśnik urośnie i się zrumieni.

Podać na gorąco z pieczonym rabarbarem.
Smacznego!

Dutch baby z pieczonym rabarbarem



Komentarzy

2 odpowiedzi na „Dutch baby z pieczonym rabarbarem”

  1. Z chęcią go zrobię :D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      bardzo polecam!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *