Pełen jesiennych smaków, bogaty z chrupiącą skórką chleb z orzechami laskowymi i brązowymi pieczarkami, doprawiany świeżym tymiankiem. Pieczarki brązowe dodają przepysznego intensywnego smaku i walorów aromatycznych, rewelacyjnie sprawdzają się jako dodatek do chleba z połączeniem orzechów. Chleb wspaniale smakuje z odrobiną masła i jest idealnym dodatkiem na drugie śniadanie, do zupy czy sałatek.
Potrzebujesz
- 450 g mąki chlebowej
- 120 ml ciepłej wody
- 120 ml ciepłego mleka
- 11 g suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 75 g miękkiego masła
- 50 g orzechów laskowych, posiekanych
- 100 g pieczarek brązowych, pokrojonych
- 3 gałązki tymianku
Przygotowanie
W dużej misce wymieszać drożdże z wodą i mlekiem, odstawić na 5 minut. Wsypać mąkę i sól, dodać masło pokrojone w kosteczkę, pieczarki, orzechy i listki tymianku. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Przełożyć do dużej, szklanej miski wysmarowanej olejem z oliwek, przykryć i odstawić na 45 minut w ciepłym miejscu.
Ciasto po wyrośnięciu lekko wyrobić i przełożyć do natłuszczonej formy, ponownie odstawić na 45 minut.
Chleb naciąć wzdłuż ostrym nożem i posmarować wodą. Piec przez 30 minut w temperaturze 220 stopni. Gotowy chleb powinien brzmieć głucho po uderzeniu. Wystudzić na kratce. Smacznego!
Dodaj komentarz