Mięciutkie, wilgotne i delikatne brownie z sernikowym środkiem i lekką truskawkową nutą. Wspaniała kombinacja czekolady z serkiem i truskawkami, które doskonale współgrają ze sobą. Muszę przyznać że pierwszy raz robię kombinację ciasta czekoladowego z truskawkami, jakoś nigdy mnie na to nie brało,)) Jestem zakochana! Polecam Wam, jest pyszne i bardzo proste do zrobienia.
Potrzebujesz
Masa sernikowa
- 250 g truskawek
- 250 g mascarpone
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru pudru
Brownie
- 175 g gorzkiej czekolady
- 75 g solonego masła
- 4 jajka
- 150 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dekoracja
- 6 truskawek
- 100 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie
W rondelku rozpuścić masło z czekoladą i ekstraktem waniliowym, ostudzić. W misce roztrzepać jajka z cukrem. Dodać masło czekoladowe, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać.
Mascarpone wymieszać z jajkiem i cukrem pudrem. Truskawki opłukać, odciąć ogonki oraz pokroić na ćwiartki.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Na spód blaszki wyłożyć połowę ilości masy czekoladowej, następnie całą część masy sernikowej, posypać truskawkami i przykryć resztą masy czekoladowej. Wsunąć do piekarnika na 50 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
Na dekorację ubić mascarpone z cukrem pudrem i przełożyć do rękawa cukierniczego. Truskawki opłukać i przekroić na pół. Brownie pokroić w jednakowe kostki, udekorować masą z mascarpone i truskawkami.
Smacznego!
Dodaj komentarz