Tuinbonen met knoflook, volkoren pasta en verkruimelde verse geitenkaas. Het is een eenvoudig en lekker gerechtje vol met pittige zomerse smaken.
Dit heb je nodig
- 300 g tuinbonen
- 200 g geitenkaas
- 500 g volkoren pasta
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngesneden
- 5 el olijfolie
- 1 el citroensap
- zout en versgemalen zwarte peper
- gehakte peterselie
Zo maak je het
Kook de pasta in kokend gezouten water.
Kook de bonen beetgaar in kokend gezouten water, het duurt ongeveer 5 minuten. Giet af, spoel onder koud water en pel de bonen.
Verhit de olijfolie in een diepe pan en fruit de knoflook en sjalot. Voeg de bonen toe en laat 5 minuten stoven. Breng op smaak met zout en veel peper. Doe de gekookte pasta en citroensap erbij en meng alles samen. Je kan een beetje olijfolie toevoegen.
Serveer warm met verkruimelde geitenkaas en gehakte peterselie. Smakelijk!
