• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vlees  /  29.04.2021

Noedels met gehakt en boontjes

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
25 minuten
Servings 2 personen

Een supersnel gerecht met sperziebonen en gehakt in een aromatisch sausje met een mooi gebalanceerd spectrum aan zoute en zoete smaken. Serveer met een spiegelei, lente-uitjes en wat geroosterde pinda’s. Een ding is zeker, deze smaakexplosie zal je smaakpapillen ontzettend blij maken.

serving dumplings | Noedels met gehakt en boontjes

De sterren in dit gerecht zijn ongetwijfeld de sperziebonen met hun verslavende bite. Het gehakt in combinatie met de saus maken dit gerecht in één klap ‘next level’ hartelijk. Een echte aanrader!
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

 ⁠ serving dumplings | Noedels met gehakt en boontjes

TIPS
– je kan de sperziebonen vervangen door gehakte paksoi, suikererwten of kool
– vervang varkensvlees door rundvlees, gemalen kip of tempeh
– of serveer met gestoomde rijst

More stir-fry recipes, please!
Wok met kip, broccoli en pinda’s
Pikante wok met scampi en szechuanpeper
Spicy wok met runderreepjes en spinazie

serving dumplings | Noedels met gehakt en boontjes

Dit heb je nodig

  • 150 g udon of rijstnoedels
  • 200 g varkensgehakt
  • 200 g sperziebonen, in kleine stukjes gesneden
  • 2 el plantaardige olie
  • 4 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
  • 4 gesnipperde lente-uitjes, meer om te serveren
  • 1 el geraspte gember
  • 2 el geroosterde pinda’s
  • 2 eieren
  • sesamzaadjes, om te serveren
  • koriander, om te serveren (optioneel)

saus

  • 120 ml sojasaus met laag natriumgehalte
  • 60 ml mirin
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 el geroosterde sesamolie
  • 1 tl elk: zwarte peper, rode chilivlokken
  • 60 ml water

Video

Easy Noodles with Pork and Green Beans

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom.

Breng een grote pot water (zonder zout) aan de kook, voeg de sperziebonen toe en blancheer gedurende 3 minuten. Haal ze eruit met een schuimspaan en spoel onder koud water. Zet apart.
Kook in dezelfde pot de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.

Verhit intussen de olie in een grote pan op laag vuur. Voeg knoflook en gember toe en fruit, 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak op middelhoog vuur tot het lichtjes gebruind is, 5 minuten. Voeg de lente-uitjes toe en bak nog 2 minuten. Roer de sperziebonen erdoor en giet de saus erover, laat 5 minuten koken.

Smelt intussen een beetje boter op laag vuur in een pan met antiaanbaklaag en bak de eieren. Breng op smaak met zout en peper.

Meng de noedels met het varkensvlees en de bonen. Laat 1 minuut sudderen. Bestrooi met geroosterde pinda’s en serveer.

Verdeel de noedels over kommen, leg er een spiegelei op, besprenkel met sesamzaadjes en wat extra lente-uitjes op. Eet smakelijk!

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kinderen
  • snelle gerechten

Berichtnavigatie

Prev: Spaghetti bolognese met groene paprika
Next: Orecchiette met pancetta en erwtjes

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Kip Stroganoff met orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • citrus ginger chicken Citrus Ginger Chicken
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta
  • Dip van feta met pittige honing

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted