• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Snel klaar, Soep  /  6.04.2017

Groentesoep met kurkuma

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
30 minuten
Servings 2 personen

serving dumplings | Groentensoep met kurkuma

Een heerlijke groentebouillon met rijstnoedels en het immens populaire kurkuma. Het is een uitstekende, smaakrijke soep die meer dan de moeite waard is.

dit heb je nodig

  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • 1 wortel, in dunne reepjes
  • 1 maïs of 50 g maïs uit blik
  • 50 g erwtjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 el geraspte gember
  • 1 el geraspte kurkuma of 1 tl kurkumapoeder
  • 1 L groentenbouillon
  • 100 g rijstnoedels
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el sojasaus
  • 1/2 tl cayennepeper
  • zout en peper
  • 2 bio eieren, hardgekookt
  • verse koriander voor het serveren

serving dumplings | Groentensoep met kurkuma

Zo maak je het

Verhit de olie in een pan op een matig vuur, fruit de ui en knoflook. Voeg kurkuma en gember toe en stoof gedurende  5 minuten, roer af en toe. Voeg paprika, wortel en erwten toe, roer en giet de bouillon erover. Snijd met een scherp mes de korrels van de maïskolf en voeg toe aan de bouillon. Kruid met alle andere specerijen. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Voeg de noedels toe en kook verder gedurende 5 minuten.

Serveer onmiddellijk met een hard gekookt eitje en verse koriander. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • bouillon
  • kurkuma
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Citroen-maanzaadtaart
Next: Hartige kaastaartjes met eitjes

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted