• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • 30 minuten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Soep
    • Vegetarisch
    • Vis | Zeevruchten
    • Vlees
    • Kids
    • Drankjes
  • Seizoen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • How-to Video
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Brood | Gebak | Desserts, Herfst, Kids, Lente, Winter  /  4.04.2020

Brownies met pindakaas

by Anna
Anna Chwistek
45 minuten

serving dumplings | Brownies met pindakaas

Brownies zijn een must-have, maar ik redelijk kieskeurig. Voor mij zijn ze pas mind blowing als ze een zo-dun-als-papier krokant bovenlaagje hebben met een diepe chocoladesmaak, een zijdezachte textuur en niet te vergeten knapperige noten. Natuurlijk is een lekkere brownie niet voor iedereen hetzelfde. Sommigen hebben ze graag wat lichter, anderen dan weer zwaar en mals. Het is eerlijk gezegd een mengeling van voorkeuren en geen enkele brownie zal aan ieders wensen kunnen voldoen.
Maar deze vinken voor mij alle juiste vakjes aan, ze zijn de droom van een smaak- en textuurliefhebber en bezorgen zelfs een doorwinterde chocoholic zijn dagelijkse fix.

Tip: Als u geen fan bent van pindakaas, laat het dan gewoon weg of gebruik een andere notenpasta.
Je kan de pinda’s vervangen door walnoten of amandelen.
Ik heb kokosolie gebruikt in het recept, je kan deze vervangen door roomboter.

serving dumplings | Brownies met pindakaas

Wil je op de hoogte blijven van mijn nieuwe recepten? Abonneer je dan op mijn NIEUWSBRIEF.

Dit heb je nodig

laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen

  • 190 g kokosolie, kan door roomboter vervangen worden
  • 120 g pure chocolade
  • 3 eieren
  • 60 g suiker
  • 160 g bruine suiker
  • 90 g bloem
  • 70 g cacaopoeder
  • 2 tl vanille extract
  • 2 tl oploskoffie
  • snuifje zout
  • 200 g gehakte ongezouten pinda’s
  • 8 el pindakaas

Zo maak je het

Smelt de kokosolie op een laag vuur in een klein steelpannetje. Zet het vuur uit en meng de chocolade erin totdat deze helemaal gesmolten is.

Doe de eieren en de suiker in een grote kom en klop met een elektrische handmixer tot een luchtige en schuimige massa. Zeef de bloem en het cacaopoeder, klop alles kort onder elkaar. Voeg de gesmolten chocolade, vanille-extract, zout en oploskoffie toe. Klop alles tot een gladde massa, probeer het beslag niet te lang te mengen. Roer de gehakte pinda’s eronder met een spatel.

serving dumplings | Brownies met pindakaas

Giet de helft van het beslag in een vorm van 20×20 cm, bekleed met bakpapier. Smeer de pindakaas stilletjes uit en doe het resterend beslag erover. Strijk het vlak. Bak gedurende 30-35 minuten op 180°C. Haal uit de oven en laat het gebak volledig afkoelen! Smakelijk.

Notitie: Als je een brownie maakt zonder pindakaas, bak deze dan gedurende 25-30 minuten op 180°C.

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table. Ik kijk ernaar uit!

FeedFeed

Tags

  • chocolade
  • dessert
  • koekjes
  • noten

Berichtnavigatie

Prev: Koekjes met tahini en chocolade
Next: Zelf zuurdesem maken

Related posts

Zomerse bosbessentaart met mascarpone
Brood | Gebak | Desserts  /  20.06.2018
by Anna  /  4 Comments

Zomerse bosbessentaart met mascarpone

Sashimi van zalm met miso dressing
Herfst, Kids, Lente, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vis | Zeevruchten, Zomer  /  6.08.2020
by Anna  /  2 Comments

Sashimi van zalm met miso dressing

Kaastaart met matcha en braambessen
Brood | Gebak | Desserts  /  25.09.2016
by Anna  /  2 Comments

Kaastaart met matcha en braambessen

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

Populair

  • Kipsalade met kikkererwten en parmezaan dressing
  • Gegratineerde pasta bolognese
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje
  • Sashimi van zalm met miso dressing
  • Stoofpotje van kikkererwten met linzen en spekjes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Seizoen
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED