• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Warzywa  /  10.07.2014

Raw lasagne z cukinii

przez Anna
Anna Chwistek
30 minut + 4 godz marynowania
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Raw lasagne z cukinii

Wspaniała lasagne przygotowana ze świeżych składników. Zawiera mnóstwo witamin i smaków. Wiele z Was na pewno już słyszało o diecie `raw`, witarianizm kompletnie wyklucza gotowane potrawy, jest tylko dopuszczone podgrzewanie jedzenia do 40 stopni. Lasagna raw zrobiona jest z 4 warstw i przekładana cukinią. Zrobiłam (od dołu do góry, na zdjęciu) warstwę ‚mięsną’ z orzechów włoskich, zielone pesto ze szpinakiem, warstwę pomidorową i zakończyłam warstwą ‚serowa’ z orzechów macadamia. Orzechy w tej potrawie są moczone, są także substytutami mięsa, zawierają liczne składniki odżywcze. Dla bogatszego smaku dodałam suszone pomidorki i zioła. Przygotowaną lasagne odstawiamy do lodówki aby wszystkie smaki i oleje wchłonęły w cukinię, ona zrobi się miękko chrupiąca. Jest także druga opcja przygotowania, lasagne wsunąć do piekarnika na 40 stopni, takie marynowanie cukinii jest szybsze i dzięki niskiej temperaturze danie nie traci witamin. Proponuję lasagne na zimno w upalne dni. A teraz smaki,))? Jest po prostu szalenie wspaniała, aromatyczna,warstwy wzajemnie się uzupełniają. Uważam ze na drugi dzień lasagne jest jeszcze lepsza. Resztki nadzienia można użyć jako pasty do chleba lub potraktować jako dip, gotową lasagne można wziąć do pracy. Przechowywać w lodówce do 4 dni. Polecam!

Potrzebujesz

  • 3 cukinie

warstwa „mięsna”

  • 1 szklanka orzechów włoskich (moczone przez 1 godz)
  • 1/2 szklanki suszonych pomidorów
  • 3 łyżki oleju extra vierge
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka pieprzu cayenne

zielone pesto

  • 100 g szpinaku
  • 1 wiązka bazylii
  • 3/4 szklanki orzechów pinii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oleju extra vierge
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżeczka suszonego oregano

warstwa pomidorowa

  • 1 szklanka suszonych pomidorów
  • 1 szklanka pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 wiązki bazylii
  • 3 łyżki oleju extra vierge
  • sól i świeżo mielony pieprz

warstwa serowa

  • 1 szklanka orzechów macadamia (moczonych przez 4 godz)
  • 1/2 szklanki  orzechów pinii
  • 3  łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 wiązki natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 szklanki wody
  • sól i świeżo mielony pieprz

dodatki

  • 1 garstka pomidorków koktajlowych
  • 1 garstka suszonych pomidorków
  • listki pietruszki
  • listki bazylii
  • 1 garstka orzechów pinii

 

studio kuchnia | Raw lasagne z cukinii

Przygotowanie

warstwa mięsna

Wszystkie składniki przełożyć do blendera, zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.

zielone pesto

Szpinak i listki bazylii umyć, wysuszyć. Czosnek obrać i pokroić. Wszystkie składniki przełożyć do blendera, zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.

warstwa pomidorowa

Cebulę i czosnek obrać oraz pokroić. Listki bazylii umyć i wysuszyć. Wszystkie składniki przełożyć do blendera, zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.

warstwa serowa

Czosnek obrać i pokroić. Pietruszkę umyć i wysuszyć. Wszystko przełożyć do blendera, zmiksować. Doprawić solą i pieprzem.

wykończenie

Cukinię opłukać oraz pokroić w cienkie, długie plasterki, najlepiej obieraczką. Plasterki cukinii ułożyć w brytfance lub naczyniu żaroodpornym, nałożyć nadzienie mięsne, przykryć cukinią. Posmarować zielonym pesto, położyć plasterki cukinii, nałożyć nadzienie pomidorowe oraz ponownie ułożyć cukinię. Zakończyć warstwą serową. Udekorować orzechami pinii, suszonymi pomidorami, pomidorami koktajlowymi oraz listkami bazylii i pietruszką.

Odstawić do lodówki na 3-4 godziny lub najlepiej na całą noc. Lub wsunąć na 2 godziny do piekarnika na 40 stopni. Przechowywać w lodówce do 4 dni. Smacznego!

studio kuchnia| Raw lasagne z cukinii

Tagi

  • cukinia
  • dip
  • do chleba
  • do pracy
  • kolacja
  • Kuchnia Włoska
  • lasagne
  • makadamia
  • orzechy
  • pinii
  • pomidory
  • RAW
  • sosy
  • szpinak
  • warzywa
  • wegan
  • wege
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Zielona sałatka z bobem i boczniakami
Następny: Truskawkowe tiramisu z prosecco

Zobacz także

Zdrowa sałatka z boczniakami
Szybkie obiady, Warzywa  /  20.06.2014
przez Anna  /  9 Comments

Zdrowa sałatka z boczniakami

Szparagi z pomarańczami
Szybkie obiady, Warzywa  /  7.05.2015
przez Anna  /  9 Comments

Szparagi z pomarańczami

Pizza Cezar
Mięso, Szybkie obiady, Warzywa  /  17.02.2015
przez Anna  /  8 Comments

Pizza Cezar

14 comments

  • teenager ;)
    10.07.2014

    wow! zaskakujące danie! chciałabym spróbować, już od samego patrzenia robię się głodna 🙂 świetny pomysł!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.07.2014

      Jest warte wypróbowania; )

      Odpowiedź
  • Beata
    10.07.2014

    Idealne danie na lato 🙂 Musi być przepyszne, zapisuję przepis!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.07.2014

      Serdecznie polecam.))!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    10.07.2014

    Świetne danie ,każda warstwa kusi moje kubki smakowe.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.07.2014

      Dokładnie tak jest:)

      Odpowiedź
  • wenus-lifestyle
    10.07.2014

    Super! Muszę wypróbować 😉

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.07.2014

      Na pewno wpadnie do gustu^^

      Odpowiedź
  • Gosia
    10.07.2014

    fantastyczny posmysł, to musi być pyszne 🙂

    Odpowiedź
  • Anita
    9.04.2015

    dzisiaj trafiłam na pani stronę. jestem zachwycona. Własnie robię liste zakupów. Pozdrawiam z Olkusza

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      9.04.2015

      Bardzo dziękuję za takie miłe słowa! Pozdrawiam:)

      Odpowiedź
  • Łukasz
    24.06.2015

    Dla mnie rewelacyjny pomysł, a że również lubię takie oryginalne eksperymenty z kuchnią raw i wegańską na czele, to zapisuję do zrobienia!

    Odpowiedź
  • Natalia
    25.06.2015

    Wygląda przecudownie!!! Samo zdrowie:) mmmm! 🙂 Będę musiała wypróbować:)

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      25.06.2015

      Polecam!!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED