Tartaletki na kruchym spodzie z orzechami laskowymi, z kremem z mascarpone i pomarańczami mieszanymi z marmoladą z pomarańczy. Polane syropem pomarańczowym z kandyzowaną skórką pomarańczową. Mogłam je w sumie nazwać tartaletki pomarańczowo pomarańczowe ,)) Wychodzą pyszne, słodziutkie i orzeźwiające. Smak na pewno was nie zawiedzie, smacznego!
60 minut | 6-8 sztuk
Potrzebujesz
Spód
- 125 g mąki pszennej
- 60 g masła w temperaturze pokojowej
- 45 g cukru
- 50 g orzechów laskowych
- 1 jajko
Krem z mascarpone
- 250 g mascarpone
- 120 ml śmietany 30%
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki cukru waniliowego
Dodatki
- 4 pomarańcze
- 2 łyżki marmolady z pomarańczy
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Orzechy zmiksować w blenderze. W dużej misce wymieszać miękkie masło z cukrem. Dodać jajko i przesiać połowę mąki do miski, zacząć wyrabiać ciasto. Dodać resztę mąki i orzechy oraz wyrobić ciasto na jednolitą masę. Włożyć na 1/2 h do lodówki.
W misce ubić śmietanę, w drugiej misce wymieszać jajka z mascarpone i cukrem. Dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać.
Umyć pomarańcze, jednego cieniutko obrać obieraczką, odkrojoną skórkę pokroić w cienkie paseczki. Następnie 3 pozostałe pomarańcze dokładnie obrać ostrym nożem i pokroić w cienkie plasterki. Z ostatniego wycisnąć sok. W rondelku podgrzać lekko marmoladę i wymieszać z plasterkami pomarańczy.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić na 6 części, rozwałkować na okrągłe placki. Foremki o 12 cm średnicy wysmarować masłem i posypać mąką. Wyłożyć ciastem oraz równomiernie rozdzielić krem z mascarpone, wsunąć do piekarnika i piec przez 10 minut. Następnie wyjąć z piekarnika i ułożyć pomarańcze z marmoladą oraz ponownie wsunąć na 15 minut.
W między czasie zrobić syrop, do rondelka przelać sok z pomarańcza, dodać cukier, imbir, pokrojoną skórkę i 50 ml wody. Gotować przez 15 minut aż syrop zgęstnieje.
Wyjąć upieczone ciastka z piekarnika, ozdobić kandyzowaną skórką i polać syropem. Ostudzić, podawać posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Mmm, wyglądają po prostu cudnie 🙂
Dziękuję.))
jakiś pomysł dla tych którzy nie mają małych tartaletek ?
Można zrobić babeczki;)
wyszły bardzo pyszne ale wydłużyłam trochę czas pieczenia . No i zamiast dżemu pomarańczowego dałam pigwowy 🙂 Całość bardzo smaczna !
Super, bardzo się cieszę! Pozdrawiam; )
marmOlada!!!!!!!!!!!!!
Dzięki!