• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie obiady  /  20.02.2014

Karmelizowana cykoria z piekarnika

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Karmelizowana cykoria z piekarnika

Zapiekana cykoria z pancettą i orzechami laskowymi pod warstwą parmezanu. Cykorię najpierw krótko dusimy z mała ilością brązowego cukru, aby straciła gorzki smak. Kiedy się nie ma pod ręką brązowego, można użyć zwykłego cukru, choć ten brązowy doda bardziej karmelizowanego smaku. Jest to super przekąska, na obiad lub kolację podawać z ziemniaczkami lub pieczywem. Podane bez boczku idealnie pasuje z grillowanym mięsem. 

30 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 4 cykorie
  • 8 cienkich plasterków pancetty
  • garść orzechów laskowych
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • 50 g tartego parmezanu
  • świeża pietruszka do ozdoby

Przygotowanie

Cykorie przeciąć na pół, delikatnie wyciąć twardy środek. Rozgrzać masło na patelni, obsmażyć cykorie z obu stron na złoty kolor. Posypać cukrem oraz solą i pieprzem. Zalać szklanką wody oraz dusić na dużym ogniu aż woda wyparuje.

Nagrzać piekarnik do 220 stopni.

Pancettę drobno pokroić, na patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojone plasterki pancetty, usmażyć. Posiekać orzechy.

Cykorie przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać pancettą, orzechami i tartym parmezanem. Wsunąć do piekarnika na 5 minut. Podawać na gorąco posypane zieloną pietruszką.
Smacznego.

studio kuchnia | Karmelizowana cykoria z piekarnika

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • cykoria
  • kolacja
  • obiad
  • orzechy
  • pancetta
  • parmezan
  • przekąski
  • ser
  • szybkie dania
  • warzywa

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Pomidorowe cappuccino
Następny: Sałatka z czerwoną kapustą i krewetkami

3 comments

  • trzcinowisko
    20.02.2014

    uwielbiam zapiekaną cykorię:)

    Odpowiedź
  • Nashelly
    20.02.2014

    Strasznie ciekawa jestem smaku cykorii, bo nigdy nie próbowałam…. Ale karmelizowana brzmi świetnie, czuję, że bardzo wpasowałaby się w moje gusta smakowe 😉

    Odpowiedź
  • Anna, Studio Kuchnia
    20.02.2014

    Napewno! proponuję wypróbować nowe smaki.

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED