Ciabatta zrobiła się ostatnio bardzo popularna, prawie zastępuje francuską bagietkę. W tej wersji zrobisz pyszną przekąskę lub szybką kolację na zimno. Kto ma ochotę może podgrzać najpierw ciabattę w piekarniku, trzeba ją wtedy nasmarować olejem żeby się nie wysuszyła.
15 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
4 kwadratowe ciabatty
1 słoik karczochów manierowanych w oleju
100 g pieczarek
2 łyżki białego octu balsamico
6 łodyżek cebulki dymki
8 listków sałaty
8 plasterków wędzonej szynki
sól i świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
Pieczarki wyczyścić szczoteczką. Pokroić w cienkie plasterki, wrzucić do miseczki. Odlać 5 łyżek oleju ze słoika z karczochami, polać nim pieczarki.
Cebulki dymki opłukać pod zimną wodą, odkroić ciemno zielone liście i ogonek. Pokroić i wrzucić do pieczarek, dodać octu, soli i pieprzu, pomieszać.
Ciabattę przekroić, obie części posmarować olejem z karczochów.
Poukładać marynowane pieczarki, położyć na nie połówki karczochów.
Przystroić sałatą i przykryć wędzoną szynką.
