Ciabatta z karczochem, marynowanymi pieczarkami i wędzoną szynką

Ciabatta z karczochem, marynowanymi pieczarkami i wędzoną szynką

Ciabatta  zrobiła się ostatnio bardzo popularna, prawie zastępuje francuską bagietkę. W tej wersji zrobisz pyszną przekąskę lub szybką kolację na zimno. Kto ma ochotę może podgrzać najpierw ciabattę w piekarniku, trzeba ją wtedy nasmarować olejem żeby się nie wysuszyła.

15 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 4 kwadratowe ciabatty
  • 1 słoik karczochów manierowanych w oleju
  • 100 g pieczarek
  • 2 łyżki białego octu balsamico
  • 6 łodyżek cebulki dymki
  • 8 listków sałaty
  • 8 plasterków wędzonej szynki
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Ciabatta z karczochem, marynowanymi pieczarkami i wędzoną szynką

Przygotowanie

Pieczarki wyczyścić szczoteczką. Pokroić w cienkie plasterki, wrzucić do miseczki. Odlać 5 łyżek oleju ze słoika z karczochami, polać nim pieczarki.

Cebulki dymki opłukać pod zimną wodą, odkroić ciemno zielone liście i ogonek. Pokroić i wrzucić do pieczarek, dodać octu, soli i pieprzu, pomieszać.

Ciabattę przekroić, obie części posmarować olejem z karczochów.
Poukładać marynowane pieczarki, położyć na nie połówki karczochów.
Przystroić sałatą i przykryć wędzoną szynką.



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *