Zakręcone drożdżówki z borówkami i ricottą

Zakręcone drożdżówki z borówkami i ricottą

Puszyste i miękkie zawijane drożdżówki, subtelnie pachnące wanilią z kruszonką. Wypełnione ricottą i borówkami. Są przepyszne i długo zachowują świeżość, koniecznie wypróbujcie! 
Ciasto możecie zrobić dzień wcześniej, przechować w lodówce  i drożdżówki upiec rano na śniadanie. 

Potrzebujesz

drożdżówki

  • 360 g mąki pszennej
  • 2 kopiaste łyżeczki suchych drożdży
  • 60 g cukru
  • 140 ml ciepłego mleka
  • 100 g masła w temperaturze pokojowej
  • 3 jajka „zerówki”
  • szczypta soli

nadzienie

  • 250 g ricotty
  • 300 g borówek
  • 4 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1 żółtko

kruszonka

  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka zimnego masła

dodatkowo

  • 2 łyżki roztopionego masła do posmarowania

Przygotowanie

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i łyżką cukru, odstawić na 5 minut.
Mąkę wymieszać z pozostałym cukrem, dodać mleko z drożdżami, jajka i sól. Wszystko razem wymieszać i zacząć wyrabiać ciasto. Następnie dodawać stopniowo miękkie masło i wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Dodać mąki jeśli ciasto jest za lepkie. Przełożyć do czystej miski, przykryć i pozostawić na 60 minut w ciepłym miejscu.
Następnie przełożyć na blat kuchenny posypany mąką, lekko wyrobić i zwinąć w folię spożywczą. Włożyć na godzinę lub na całą noc do lodówki.

Ricottę połączyć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkiem.
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na oprószonym mąką blacie kuchennym na prostokątny placek o wymiarach 60 x 30 cm. Wysmarować nadzieniem i posypać borówkami. Ciasto złożyć wzdłuż dłuższego boku od jednej strony do połowy i przykryć drugą częścią. Pokroić na 16 kawałków. Każdy kawałek przekręcić w połowie w przeciwległe strony. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić pomiędzy palcami.
Napuszone drożdżówki posmarować roztopionym masłem i posypać kruszonką. Piec przez  25-30 minut w temperaturze 180 st.
Smacznego:)

Zakręcone drożdżówki z borówkami i ricottą



Komentarzy

6 odpowiedzi na „Zakręcone drożdżówki z borówkami i ricottą”

  1. Wyglądają tak niezwykle! <3

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      wielkie dzięki:)

  2. Takie śniadanie to ja poproszę bardzo :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      dla mnie codziennie;)

  3. Awatar Teresa
    Teresa

    Zrobilam jednak drozdzowke zamiast placka ze sliwkami i jest przepyszna! Pani strona dostarcza mi duzo inspiracji i gotowanie nabiera wiecej przyjemnosci.
    Pozdrowienia

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Jest mi bardzo miło!! Pozdrawiam;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *