Tarta sernikowa z figami i orzechami

Tarta sernikowa z figami i orzechami

Delikatny serniczek  z suszonymi figami pieczony na lekkim kruchym spodzie, wzbogacony karmelizowanymi orzechami włoskimi. Robiony z mascarpone i serka homogenizowanego, z nie dużą ilością cukru, słodkości dodają figi i orzechy. Kto lubi może użyć solonego masła do karmelizowanych orzechów, soli nie czuć, dodaje charakteru. Polecam!  Czekam na Wasze reakcje…

1 1/2 godziny

Potrzebujesz

Kruche ciasto

  • 200 g mąki
  • 130 g masła
  • 70 g cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka wody

Masa sernikowa

  • 250 g mascarpone
  • 250 g tłustego sera homogenizowanego
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 50 g cukru
  • 4 jajka
  • 10 suszonych fig

Dekoracja

  • 80 g  orzechów włoskich
  • 40 g solonego masła
  • 40 g cukru

Przygotowanie

Kruche ciasto

Mąkę przesiać na blat kuchenny, dodać pokrojone w kosteczkę masło, cukier oraz żółtko i wodę. Wszystkie składniki ciasta razem zagnieść, rozcierając palcami masło. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć na 1/2 godz do lodówki.

Rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, wyłożyć dno i boki formy. Odkroić  wystające brzegi.

Masa sernikowa

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

W misie wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę. Figi przekroić na cztery części i ułożyć na cieście, zalać masą sernikową. Piec przez około 40 minut na złoty kolor. Ostudzić.

Wykończenie

W rondelku roztopić masło z cukrem, karmelizować aż cukier się zrumieni. Rozkruszyć orzechy na mniejsze kawałki i wrzucić do cukru, wymieszać. Od razu udekorować nimi sernik.
Smacznego.

Tarta sernikowa z figami i orzechami



Komentarzy

3 odpowiedzi na „Tarta sernikowa z figami i orzechami”

  1. Awatar Nashelly
    Nashelly

    Figi i orzechy – już to kocham… Pozdrawiam

  2. Awatar Marta
    Marta

    Ile cukru do karmelizacji wykończenia?

    1. 40 g, przepis poprawiony;) Dziękuję!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *