Mięciutkie klopsiki z tuńczyka w delikatnym sosie pomidorowym. Wspaniałe na szybką, dobrą kolację, prostą do zrobienia oraz pełną smaków. Tuńczyk to bardzo neutralna w smaku ryba, w tej wersji można podać na stół dzieciom. Pulpeciki robimy ze świeżego fileta na klasyczny sposób z bułką tartą i jajkiem, po upieczeniu wychodzą delikatne w smaku klopsiki z mięsną strukturą. Łączymy z sosem pomidorowym robionym ze świeżych i suszonych pomidorów. Podajemy z makaronem np. linguine, posypane parmezanem.
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 400 g fileta z tuńczyka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 12 suszonych pomidorków w oleju
- 2 marchewki
- 1 puszka pomidorów obranych i pokrojonych z dodatkiem sosu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- sól i świeżo mielony pieprz
Dodatki
- 500 g linguine
- tarty parmezan do posypania
- bazylia do dekoracji
Przygotowanie
Tuńczyka pokroić w kosteczkę, przełożyć do miski. Dodać bułki tartej, mąki i jajko. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Obrać cebulę, czosnek i marchewki oraz drobno posiekać. W garnku zagotować wodę i włożyć pomidory na 10 sekund. Obrać ze skórki i wyciąć nasiona, pokroić w kostkę.
W rondelku z podwójnym dnem rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać 1 łyżkę zeszklonej cebuli do tuńczyka, wymieszać i formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Włożyć klopsiki do rondelka i delikatnie obsmażyć z każdej strony. Dodać marchewkę i pomidory oraz zalać pomidorami z puszki. Doprawić solą i pieprzem. Dusić przez 10 minut.
Suszone pomidorki pokroić na mniejsze kawałki i dodać do sosu.
Ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić i wymieszać z sosem.
Podawać z klopsikami z tuńczyka posypane parmezanem i listkami bazylii.
Smacznego.
Dodaj komentarz