Klopsy z tuńczyka w sosie pomidorowym

Klopsy z tuńczyka w sosie pomidorowym

Mięciutkie klopsiki z tuńczyka w delikatnym sosie pomidorowym. Wspaniałe na szybką, dobrą kolację, prostą do zrobienia oraz pełną smaków. Tuńczyk to bardzo neutralna w smaku ryba, w tej wersji można podać na stół dzieciom. Pulpeciki robimy ze świeżego fileta na klasyczny sposób z bułką tartą i jajkiem, po upieczeniu wychodzą delikatne w smaku klopsiki z mięsną strukturą. Łączymy z sosem pomidorowym robionym ze świeżych i suszonych pomidorów. Podajemy z makaronem np. linguine, posypane parmezanem.

30 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 400 g fileta z tuńczyka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka mąki
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 pomidory
  • 12 suszonych pomidorków w oleju
  • 2 marchewki
  • 1 puszka pomidorów obranych i pokrojonych z dodatkiem sosu pomidorowego
  • 2 łyżki oleju
  • sól i świeżo mielony pieprz

Dodatki

  • 500 g linguine
  • tarty parmezan do posypania
  • bazylia do dekoracji

Przygotowanie

Tuńczyka pokroić w kosteczkę, przełożyć do miski. Dodać bułki tartej, mąki i jajko. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Obrać cebulę, czosnek i marchewki  oraz drobno posiekać. W garnku zagotować wodę i włożyć  pomidory na 10 sekund. Obrać ze skórki i wyciąć nasiona, pokroić w kostkę.

W rondelku z podwójnym dnem   rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać 1 łyżkę zeszklonej cebuli do tuńczyka, wymieszać i formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Włożyć klopsiki do rondelka i delikatnie obsmażyć z każdej strony. Dodać marchewkę i pomidory oraz zalać pomidorami z puszki. Doprawić solą i pieprzem. Dusić przez 10 minut.

Suszone pomidorki pokroić na mniejsze kawałki i dodać do sosu.

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić i wymieszać z sosem.

Podawać z klopsikami z tuńczyka posypane parmezanem i listkami bazylii.
Smacznego.

Klopsy z tuńczyka w sosie pomidorowym



Komentarzy

Jedna odpowiedź do „Klopsy z tuńczyka w sosie pomidorowym”

  1. Awatar Szczypta cukru.blogspot.com
    Szczypta cukru.blogspot.com

    Świetny pomysl z wykorzystaniem tuńczyka! W życiu bym na taki nie wpadła. Serdecznie dziękuję za przepis i dodaję do polecanych. :))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *