Lody jogurtowe z truskawkami & grillowanym arbuzem

Mocno truskawkowe lody jogurtowe z grillowanym arbuzem, wzbogacone karmelizowanym sosem miodowo pomarańczowym i pistacjami. Idealny, bardzo orzeźwiający deser z grilla. Lody truskawkowe same w sobie są pyszne, bardzo je polecam. Połączenie z ciepłym arbuzem jest szalenie smaczne, grillowanie wzmacnia naturalny smak owoców. Deser jest oryginalny, smaczny i bardzo łatwy do wykonania.

lody 3 godz + 10 minut na grillu

Potrzebujesz

Lody jogurtowe (1,5L)

• 1 kg truskawek, z lodówki
• 2 szklanki jogurtu, z lodówki
• 1 szklanka cukru
• szczypta soli

Sos pomarańczowo miodowy

• 100 g cukru
• 3 łyżki miodu
• 2 pomarańcze

• 1/4 arbuza

• pistacje i listki mięty do dekoracji

Przygotowanie

Truskawki umyć i usunąć szczypułki. Włożyć do blendera, dodać cukier i sól, zmiksować. Wymieszać z jogurtem i włożyć na pół godziny do lodówki. Następnie przelać do maszyny do lodów i kręcić przez około 30 minut. Przelać do pojemnika na lody i włożyć na 2 godziny do zamrażarki. Jeśli lody będą dłużej w zamrażarce, wyjąć je 15 minut przed podaniem.

Zrobić sos, w rondelku podgrzać cukier z miodem i skarmelizować na średnim ogniu cały czas mieszając. Wycisnąć sok z pomarańczy i wszystko razem wymieszać.

Arbuza pokroić w trójkąty 1 cm grubości. Grillować kilka minut z obu stron. Ułożyć na talerzach, na wierzch położyć gałkę lodów truskawkowych. Polać sosem pomarańczowym i udekorować pistacjami i miętą.

Smacznego!

Strawberry yogurt ice cream with grilled watermelon and caramelized orange honey sauce

 

Yogurt ice cream (1.5L)

1 kg of cold strawberries
2 cups yogurt
1 cup sugar
pinch of salt

Honey orange sauce

100 g of sugar
3 tablespoons of honey
2 oranges

1/4 watermelon

pistachios and mint leaves for decoration

Wash the strawberries and remove the stems. Put them into a blender, add sugar and salt, mix. Stir in yogurt and place it in the refrigerator for half an hour. Then pour the mixture into the ice cream machine and spin for about 30 minutes. Pour into an ice cream container and freeze for at least 2 hours.  If the ice cream will be in the freezer for a longer period of time, than take it out 15 minutes before serving.

To prepare the sauce, heat the sugar with honey and caramelize over medium heat, stirring constantly. Squeeze out the orange juice and mix everything together.

Cut the watermelon into 1 cm thick triangles. Grill for a few minutes on both sides. Arrange on plates and put the ice cream on top. Pour the orange honey sauce and garnish with pistachios and mint.

Enjoy!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.