To wynalazek Francuskiego piekarza, croissanty pieczone jak donuty. Szał zaczął się już w tamtym roku lecz ja chciałam poczekać z przepisem na tłusty czwartek… Ważne jest aby użyć ciasta na croissanty zamiast ciasta francuskiego, wtedy cronut jest lekki i delikatny, a ciasto w środku rozwarstwione. Ciasto na croissanty można zrobić samemu, lecz wyrastanie może trwać do 24 godzin, dlatego ja wybrałam ten łatwy sposób i zrobiłam je z gotowego ciasta. Do ozdoby użyłam lukier z limonki i polewę czekoladową.
30 minut | 6-8 sztuk
Potrzebujesz
Cronut
2 opakowania ciasta na croissanty
2 szklanki oleju roślinnego
cukier puder
cynamon
Polewa czekoladowa
50 g ciemnej czekolady
2 łyżki śmietany 30%
1 łyżka masła
Lukier z limonki
szklanka cukru pudru
1/2 limonki
kolorowe posypki
Przygotowanie
Plastry ciasta złożyć na cztery, wyciąć kształt donatów. W głębokiej patelni rozgrzać olej, sprawdzić kawałkiem ciasta czy olej jest odpowiednio rozgrzany. Piec cronuty po 1-2 minuty z obu stron na złoty kolor. Wyjąć na ręcznik papierowy. Kiedy są jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem oraz cynamonem.
Limonkę wycisnąć do miseczki, dodać cukier i wymieszać.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietanę i masło.
Cronuty zamoczyć w czekoladzie lub w lukrze i udekorować kolorowymi posypkami.
Smacznego.
