• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jesień, Warzywa, Zupy  /  11.10.2016

Zupa z soczewicy z dynią i bakłażanem

przez Anna
Anna Chwistek
30 minut
Servings 4 porcje

studio kuchnia | zupa-z-soczewicy-z-dynia-i-baklazanem

Ulubiona zupa z pieczonych warzyw z lekką nutą kokosową, podana z pesto szpinakowym. Jest to bardzo syta, pożywna zupa z soczewicą, dynią, bakłażanem i szpinakiem. Wspaniałe smaki, polecam!

Potrzebujesz

zupa

  • 100 g zielonej soczewicy
  • 200 g dyni, pokrojonej w kostkę
  • 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 2 marchewki, pokrojone w kostkę
  • 100 g szpinaku, drobno pokrojonego
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 300 ml przecieru pomidorowego
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz czarny

pesto szpinakowe

  • 50 g szpinaku
  • 3 łyżki pestek słonecznika, prażonych na suchej patelni
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 ml oliwy
  • sól i pieprz czarny

studio kuchnia | zupa-z-soczewicy-z-dynia-i-baklazanem

Przygotowanie

W garnku rozgrzać oliwę i  zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać dynię, bakłażan i marchewki oraz zrumienić. Zalać bulionem i przecierem pomidorowym, dodać soczewicę i gotować pod przykryciem około 20 minut.
Po tym czasie dodać mleko kokosowe i szpinak, doprawić solą i pieprzem oraz gotować jeszcze przez 5 minut.

Szpinak na pesto drobno posiekać i zmiażdżyć razem z czosnkiem i pestkami słonecznika. Połączyć z oliwą i doprawić solą i pieprzem.
Zupę rozlać do talerzy i udekorować pesto. Smacznego!

FeedFeed

Tagi

  • dynia
  • kolacja
  • marchew
  • mleko kokosowe
  • obiad
  • pesto
  • pomidory
  • soczewica
  • szpinak
  • warzywa
  • wegan
  • wege
  • zupy

Zobacz wpisy

Poprzedni: Pierogi z pieczoną dynią i pesto z szałwii
Następny: Odwrócone ciasto z jabłakmi

Zobacz także

Przekąski z leśniczówki
Szybkie obiady, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Wytrawna tarta z rzodkiewką
Szybkie obiady, Warzywa  /  12.06.2014
przez Anna  /  11 Comments

Wytrawna tarta z rzodkiewką

Zdrowa sałatka z boczniakami
Szybkie obiady, Warzywa  /  20.06.2014
przez Anna  /  9 Comments

Zdrowa sałatka z boczniakami

2 comments

  • Teresa
    25.10.2016

    Bardzo smaczna zupa. Pozdrowienia

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      25.10.2016

      Wielkie dzięki!! Pozdrawiam;)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Pizza z patelni
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED