• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
wegetariańskie, Zupy  /  5.01.2017

Zupa z dyni i batatów z popcornem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | zupa-z-dyni-z-batatami-i-popcornem

Popcorn w zupie to coś wspaniałego!  Dodaje chrupkiej znakomitości. Zwłaszcza tej smacznie kremowej zupie z dyni i batatów, podanej z prażonymi pestkami dyni i karmelizowanymi jabłkami.  Zupa jest idealna!

przygotowanie 40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 500 g dyni bez pestek, pokrojonej w kostkę
  • 2 bataty, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 cebula, drobno pokrojona
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka pieprzy cayenne
  • 1 liść laurowy
  • 1 L bulionu warzywnego
  • 200 ml mleka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól i pieprz czarny

popcorn

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 30 g suszonych ziaren kukurydzy na popcorn
  • sól
  • 1 łyżka słodkiej papryki

dodatkowo

  • 1 jabłko, pokrojone na dużą kostkę
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki pestek z dyni
  • 4 łyżki oleju z pestek dyni

studio kuchnia | zupa-z-dyni-z-batatami-i-popcornem

Przygotowanie

W garnku rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać dynię i bataty, piec jeszcze przez 10 minut. Od czasu do czasu mieszając. Dodać wszystkie przyprawy, wymieszać i zalać bulionem. Gotować przez 20 minut, wyjąć liść laurowy, wlać mleko i zmiksować zupę. Doprawić solą i pieprzem.

Na dużej patelni mocno rozgrzać olej roślinny, wsypać ziarna kukurydzy, przykryć pokrywą i zmniejszyć ogień. Po krótkim czasie będzie słychać wybuchy, kiedy one ucichną popcorn będzie gotowy. Od razu przełożyć do miski i posypać solą i papryką, potrząsnąć miską aby wszystko się wymieszało.
Rozgrzać masło na patelni i piec kawałki jabłka aż się skarmelizują.
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.

Zupę podać posypaną pestkami dyni, karmelizowanym jabłkiem i popcornem. Pokropić olejem z pestek dyni. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • dynia
  • obiad
  • warzywa
  • wegan
  • wege
  • zupy

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Galette des Rois – Ciasto Trzech Króli
Następny: Lasagne z bakłażanem i trzema serami

6 comments

  • ewa
    5.01.2017

    piękne zdjęcia,i pewnie zupa też pyszna 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      5.01.2017

      Dziękuję;)

      Odpowiedź
  • Nel
    6.01.2017

    wczoraj zrobiłam, jest przepyszna! pozdrawiam

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      6.01.2017

      bardzo mi miło!!

      Odpowiedź
  • Sosna
    12.01.2017

    Jadłbym i jadł 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.01.2017

      super:) bardzo się cieszę!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED