• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Dla dzieci, Jesień, Warzywa, Wiosna, Zima, Zupy  /  14.02.2019

Zupa krem z pieczonego czosnku

przez Anna
Anna Chwistek
45 minut
60 minut
Servings 4 porcje

 

serving dumplings | Zupa krem z pieczonego czosnku

Uwielbiam czosnek, jest to składnik, którego często używam w swoich przepisach. Ta zupa jest moim hołdem dla tego wspaniałego zioła.
Przygotowałam ją z pieczonymi i świeżymi ząbkami czosnku, bulionem warzywnym i kremowym serkiem topionym. Przez dodanie pieczonych ząbków czosnku, nie ma w niej obezwładniającego smaku czosnku, on łagodnieje i tworzy pyszny, bogaty i prawie lekko słodki smak. Zupa jest delikatna i czosnkowa (no way?! naprawdę?), użyłam 5 całych główek czosnku i pewnie przez dzień pachniałam jak czosnek, ale to jest tego warte!
To taka prosta zupa, i w tym jej urok i piękno! Cebula, tymianek i domowej roboty bulion warzywny z mnóstwem czosnku. Serek topiony, sok z cytryny i zioła, delikatnie podkreślają maślane i orzechowe akcenty w czosnku. Mogę tylko dodać, że zupa jest wspaniała!

Potrzebujesz

  • 4 całe główki czosnku, nieobrane, górna część odkrojona
  • 1 cała główka czosnku, obrana i drobno posiekana
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1 mały ziemniak, obrany i grubo posiekany
  • 1 L bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 200 g serka topionego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól morska + pieprz czarny

dodatkowo

  • smażone liście szałwii
  • paryczka chili

serving dumplings | Zupa krem z pieczonego czosnku serving dumplings | Zupa krem z pieczonego czosnku

Przygotowanie

Nieobrane ząbki czosnku położyć na blaszce i wymieszać z 2 łyżkami oliwy. Przykryć folią i piec przez 35 minut w temperaturze 180°C.

W dużym garnku podgrzać oliwę, dodać obrany czosnek i cebulę, zeszklić. Dodać ziemniaki, tymianek, oregano, kurkumę i kminek, dusić na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać wywar warzywny i doprowadzić zupę do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez około 15 minut.

W międzyczasie wycisnąć prażony czosnek pomiędzy opuszkami palców, skórkę wyrzucić. Dodać pieczony czosnek do zupy i gotować jeszcze przez 5 minut. Doprawić solą morską i czarnym pieprzem.

Zdjąć z palnika, dodać sok z cytryny i serek topiony, zmiksować na gładki krem.
Podawać ze smażonymi liśćmi szałwii i posypać chili. Smacznego!

 

Tagi

  • bulion warzywny
  • czosnek
  • warzywa
  • wege
  • zdrowo
  • zupa

Zobacz wpisy

Poprzedni: Zimowa potrawka z soczewicy
Następny: Wilgotne brownie z pomarańczami

Zobacz także

Przekąski z leśniczówki
Szybkie obiady, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Grillowana papryka z jajkiem i hummusem
Szybkie obiady, Warzywa  /  23.02.2015
przez Anna  /  11 Comments

Grillowana papryka z jajkiem i hummusem

Zdrowa sałatka z boczniakami
Szybkie obiady, Warzywa  /  20.06.2014
przez Anna  /  9 Comments

Zdrowa sałatka z boczniakami

2 comments

  • Magda
    21.03.2020

    Ja zakochana jestem w Pani blogu. Zrobiłam ostatnio makaron z pasta z tofu. Niebo w gębie. 2 dni temu zrobiłam zupę czosnkowa. Dodałam tylko 100 g serka wiec pewnie przez to była rzadsza. Smaku takiego jeszcze nie jadłam i pierwszy talerz był hmmm taki na spróbowanie. Z dystansem. Dziś dodałam kuskus. I martwię się ze zupa mi się skończyła. Mistrzostwo!!! Baaardzo dziekuje za przepisy.

    Odpowiedź
    • Anna
      21.03.2020

      Dziękuję ślicznie, jest mi bardzo miło! To moja ulubiona zupa;)
      Pozdrawiam serdecznie!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED