• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso, Szybkie obiady, Warzywa  /  7.07.2014

Zielona sałatka z bobem i boczniakami

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Zielona sałatka z bobem i boczniakami

Szybka, smaczna, letnia sałatka obiadowa z roszponką, bobem, kiełbaską chorizo i boczniakami. Wzbogacona świeżą miętą i ciepłym vinaigrette. Sałatka jest lekko pikantna, aromatyczna i pełna smaku. Mięta jest niezastąpiona, świetnie kombinuje się z całością i dodaje potrawie charakteru. Boczniaki można zastąpić kurkami. Sałatkę podałam z pieczywem.

25 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 2 szklanki wyłuskanego bobu
  • 200 g pikantnej kiełbasy chorizo
  • 200 g boczniaków
  • 300 g roszponki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki mięty
  • 6 łyżek oleju extra vierge
  • 4 łyżki octu balsamicznego
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

W rondelku zagotować osoloną wodę, wrzucić bób i gotować przez 5 minut. Odcedzić, opłukać pod zimną wodą i obrać ze skórki. Czosnek obrać i drobno posiekać. Chorizo obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić chorizo i smażyć na średnim ogniu, aż kiełbasa się lekko wytopi. Dodać czosnek i bób oraz delikatnie porozrywać boczniaki palcami, smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zalać octem oraz doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dusić na małym ogniu.

Roszponkę umyć i osuszyć. Czerwoną cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na talerzach roszponkę, posypać chorizo z bobem i boczniakami oraz udekorować cebulą i listkami mięty. Skropić pozostałym olejem po chorizo z octem balsamicznym. Od razu podać po przygotowaniu, z pieczywem. Smacznego!

 

studio kuchnia | Zielona sałatka z bobem i boczniakami

Tagi

  • chorizo
  • do pracy
  • grill
  • grzyby
  • kolacja
  • Kuchnia Fusion
  • mięta
  • roszponka
  • sałatka
  • szybkie dania
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Makaron z łososiem i krewetkami
Następny: Raw lasagne z cukinii

Zobacz także

Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  5.03.2015
przez Anna  /  18 Comments

Dorsz zapiekany z ziołami w mleku kokosowym

Jajeczne przekąski
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Raw lasagne z cukinii
Warzywa  /  10.07.2014
przez Anna  /  14 Comments

Raw lasagne z cukinii

2 comments

  • wedith1
    7.07.2014

    Cudownie wygląda!

    Odpowiedź
  • Gosia
    8.07.2014

    cudowne połączenie 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Pizza z patelni
  • Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Curry z jajkami i bakłażanem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED