Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami.
Bułki z pieca zapiekane z suszonymi pomidorami, pieczarkami i boczkiem. Pełne smaku, z dodatkiem mozzarelli i świeżej szałwii, to pyszny pomysł na drugie śniadanie lub lunch. Dodatkowy bonus? Wszystko przygotujecie na jednej patelni!
Najpierw smażymy boczek, dodajemy pieczarki i smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy czosnek i przyprawy. Potem suszone pomidory i liście szałwii.
Bułeczki układamy na tej samej patelni, na której przygotowywaliśmy nadzienie grzybowe, nakładamy mozzarellę, następnie dużą porcję masy grzybowej, suszone pomidory i szałwię. Zapiekamy w piekarniku i gotowe!
Można podać jako przystawkę, na przyjęciu jako zakąski, a nawet jako szybką kolację z sałatką pokropioną dressingiem jogurtowym. Smaczne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- podawać jako weekendowy brunch, przystawkę, na przyjęciu, jako kanapki lub jako szybką i łatwą kolację z sałatką pokropioną dressingiem jogurtowym
- można dodać warzywa, np. szpinak lub pomidorki koktajlowe
- można pominąć boczek
- zamienić mozzarellę na burratę
Inne przepisy na śniadanie
- Jajka po turecku z jogurtem i palonym masłem z chili
- Jajka zapiekane w bułkach ze szpinakiem i fetą
- Tosty francuskie z croissantów z ricottą i gruszkami
Składniki
- 3 bułki
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 60 g suszonych pomidorów, bez oleju
- 60 g wędzonego boczku
- 150 g tartej mozzarelli
- 3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
- po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki
- 6 listków świeżej szałwii, posiekanych, + do podania
- 2 łyżki orzeszków piniowych, opcjonalnie
- 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki chili
Recipe Video
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 180 °C.
Bułki przeciąć na pół. Używając palców, delikatnie wcisnąć środek każdej bułki, aż zrobi się otwór wystarczająco duży, aby zmieściło się w nim nadzienie.
Rozgrzać 1 łyżkę oleju na żaroodpornej patelni na średnim ogniu. Dodać boczek, smażyć, aż zacznie brązowieć. Dodać pieczarki i smażyć przez 5 minut. Pieczarki zaczną wydzielać wilgoć, po tym czasie dodać pozostały olej i czosnek. Zmniejszyć ogień i smażyć przez 1-2 minuty. Kiedy pieczarki zaczną się brązowić, doprawić solą, pieprzem i wędzoną papryką.
Wymieszać z liśćmi szałwii i połową suszonych pomidorów. Przełożyć mieszankę do miski.
Na tej samej patelni ułożyć bułeczki. Rozdzielić mozzarellę, dodać mieszankę grzybów i nałożyć pozostałe suszone pomidory. Na koniec dodać liście szałwii, orzeszki piniowe i płatki czerwonej papryki. Przełożyć do piekarnika i piec przez 10 minut lub do momentu, aż mozzarella się rozpuści. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.