• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Na śniadanie, Pieczywo | Ciasta | Desery, wegetariańskie  /  19.11.2020

Wytrawna tarta z serem i grzybami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
417 kcal
50 minut
Servings 1 tarta/4 porcje

Wytrawna tarta z serem, grzybami i jajkami. Grzyby smażone z czosnkiem i octem balsamicznym, ciasto francuskie, nadzienie z mozzarellą i pecorino. O wiele łatwiejsze do zrobienia niż myślicie i składa się tylko z kilku składników. Proste ale pyszne.
Wspaniała przystawka dla 8 lub kolacja dla 4 osób kiedy podana z sałatką. Elegancka, dekadencka, a jednocześnie doskonale funkcjonalna.

serving dumplings | Wytrawna tarta z serem i grzybami

Najpierw pieczemy grzyby z czosnkiem i octem balsamicznym, w ten sposób dodamy dodatkowego smaku. Staramy się także umieścić jajka między grzybami, aby mogły się powoli upiec. Jeśli jednak lubicie jajka bardziej upieczone na miękko, najlepiej je wbić dopiero 8-10 minut przed końcem pieczenia tarty. 

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Wytrawna tarta z serem i grzybami

WSKAZÓWKI

  • Możecie dodać ugotowanej brokuły lub prosciutto. Udekorować ziołami, jakie macie pod ręką, użyć szałwii zamiast tymianku.
  • Jeśli chodzi o grzyby, możecie użyć jakiekolwiek tylko lubicie. Użyć mieszanki shiitake z boczniakami lub pieczarek.
  • W przypadku ciasta francuskiego istnieją marki, które używają oleju zamiast masła w swoim cieście. Spróbujcie poszukać dobrej jakości ciasta z prawdziwym masłem, wtedy uzyskacie nieprzyzwoicie listkujące się płaty i bogate maślane ciasto.

Zobacz także:

  • Jajka zapiekane w bułkach ze szpinakiem i fetą
  • Grzanki z pieczarkami, pesto i jajkiem sadzonym
  • Grzanki z jajkiem, kurczakiem i sosem grzybowym

serving dumplings | Wytrawna tarta z serem i grzybami

Składniki

  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 2 jajka
  • 250 g grzybów lub pieczarek, pokrojonych na duże kawałki
  • 60 g (1/2 szklanki) tartego sera Pecorino
  • 60 g (1/2 szklanki) tartej mozzarella
  • 160 ml (3/4 szklanki) śmietany 20%
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • sól + czarny pieprz
  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżeczką mleka

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 200°C. Przygotować formę o średnicy 25 cm.

W misce wymieszać pecorino z mozzarellą, mąką i śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i tartą gałką muszkatołową.

Podgrzać dużą patelnię na wysokim ogniu. Dodać grzyby. Smażyć przez 6-8 minut. Grzyby zaczną puszczać sok, po tym czasie dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz. Kiedy grzyby lekko się zrumienią, dodać czosnek i szalotkę, zeszklić przez 2 minuty. Dodać ocet balsamiczny i tymianek. Zdjąć z palnika.

Ostrożnie włożyć ciasto razem z papierem do pieczenia do przygotowanej tortownicy.  Lekko wcisnąć ciasto w rogi, brzegi zostawić sterczące do góry. W spodzie wybić dziurki widelcem, nałożyć nadzienie serowe i posypać grzybami. Zrobić wklęsłą przestrzeń, do której wbić jajka, pomiędzy grzyby. Doprawić tymiankiem, solą i czarnym pieprzem.

Delikatnie i luźno ułożyć dookoła boki ciasta na ser. Jajko i mleko ubić w małym naczyniu i delikatnie posmarować pędzelkiem górę ciasta.

Piec przez 30-35 minut na złoty kolor. Jeśli lubisz jajka bardziej upieczone na miękko, wbij  je dopiero 8-10 minut przed końcem pieczenia tarty. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • grzyby
  • jajka
  • ser
  • tarta
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tarty z gruszkami i migdałami
Następny: Makaron z palonym masłem i pastą miso

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted