• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Mięso  /  24.11.2016

Wolno duszona jagnięcina w piwie z żurawiną

przez Anna
Anna Chwistek
3 godziny
Servings 4 porcje

studio kuchnia | wolno-duszona-jagniecina-w-piwie-z-zurawina

Jagnięcina wolno duszona w sosie piwnym z dodatkiem świeżej żurawiny i dyni. Jest to danie jednogarnkowe, solidne, lecz zaskakująco lekkie z charakterystycznym słodkim smakiem ciemnego piwa połączonego z delikatnym, kwaskowym smakiem żurawiny. Polecam!

Potrzebujesz

  • 1 kg jagnięciny
  • 400 g dyni pokrojonej w kostkę 
  • 300 g żurawiny
  • 1,5 szklanki ciemnego piwa, w temperaturze pokojowej
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 duże cebule, pokrojone na cienkie plasterki
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 4 gałązki tymianku
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz czarny

studio kuchnia | wolno-duszona-jagniecina-w-piwie-z-zurawina

Przygotowanie

Mięso jagnięce pokroić w dużą kostkę, rozgrzać masło w garnku z podwójnym dnem. Mięso podsmażyć na wysokim ogniu, na brązowy kolor. Dodać cebulę, czosnek i dynię oraz zeszklić. Posypać mąką, wymieszać oraz zalać piwem i bulionem. Doprawić solą, pieprzem i papryką oraz dodać koncentrat pomidorowy, tymianek i liście laurowe. Dusić przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem.

Następnie dodać żurawinę i cukier, dalej dusić przez 1 i 1/2 godziny. Smacznego!

Tagi

  • dynia
  • jagnięcina
  • jednogarnkowe
  • kolacja
  • Kuchnia Fusion
  • mięsne dania
  • obiad
  • piwo
  • żurawina

Zobacz wpisy

Poprzedni: Ciasto dyniowe z czekoladą i kokosem
Następny: Tort z musem czekoladowym i gruszkami

Zobacz także

Lakierowana polędwica wieprzowa
Mięso  /  17.04.2015
przez Anna  /  9 Comments

Lakierowana polędwica wieprzowa

Burger jagnięcy z dynią
Mięso, Szybkie obiady  /  21.10.2014
przez Anna  /  8 Comments

Burger jagnięcy z dynią

Pizza Cezar
Mięso, Szybkie obiady, Warzywa  /  17.02.2015
przez Anna  /  8 Comments

Pizza Cezar

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Pizza z patelni
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED