Piętnastominutowa potrawa. Szybki i łatwy ale bogaty w smaku wok z filetem z kurczaka, pieczonym z cykorią i jabłkiem podawane z makaronem rigatoni w pieprznym śmietankowym sosie. W tej potrawie cykoria nie będzie gorzka, jabłko (np. jonagold) dodaje tutaj łagodnego smaku a całe danie uzupełnia sos pieprzny, przygotowany z puszystego serka twarogowego z pieprzem (np. Almette). Przez szybkie przygotowanie w woku jarzyny zostają chrupkie i zachowują swoje kolory i witaminy.
20 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 1 duży podwójny filet z kurczaka (500 g)
- 500 g makaronu typu rigatoni
- 2 małe jabłka
- 2 łyżki oleju z orzechów ziemnych
- 4 cykorie
- 250 g śmietankowego serka z pieprzem
- 1/2 wiązki świeżego dragonu
- sól
Przygotowanie
Makaron ugotować w solonej wodzie, odcedzić i na gorąco wymieszać z serkiem.
W między czasie pokroić filety w paseczki. Cykorie opłukać oraz oderwać liście zostawiając je w całości. Jabłka pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
Rozgrzać wok z olejem, jest ważne żeby był bardzo gorący.
Wrzucić kurczaka i cykorię, smażyć przez 5 minut cały czas mieszając.
Dodać jabłka, smażyć jeszcze przez 1 minutę.
Doprawić solą. Wyłączyć palnik. Dodać listki dragonu i makaron z sosem, delikatnie wymieszać.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.