• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Mięso  /  12.01.2014

Włoskie danie jednogarnkowe z kapustą

przez Anna
Anna Chwistek
2 godziny
Servings 4 porcje

studio kuchnia | Włoskie danie jednogarnkowe z kapustą

Cudowne, miękkie mięso z cielęciny połączone za pomocą sosu ze świeżych pomidorów z białą kapustą i kaszą. Podawane z parmezanem. Aromatyczne i lekkie, przyprawione oregano, chili i świeżą szałwią. Kto nie przepada za kaszą, może podać  z chlebem lecz musi zmienić porcję bulionu na 500 ml.

Potrzebujesz

  • 500 g cielęciny (łopatki lub mostka)
  • 4 duże pomidory
  • 300 g białej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1L bulionu jarzynowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100 g kaszy
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 5 łodyżek świeżej szałwii
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki papryczki chili
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 100 g płatek z parmezanu

Przygotowanie

Ugotować wodę, włożyć pomidory na 10 sekund.Obrać, przekroić na ćwiartki i wyciąć nasiona. Pokroić w kostkę.

Rozgrzać olej z masłem w dużym garnku z podwójnym dnem. Cielęcinę pokroić w kostkę i piec przez 10 minut na brązowy kolor, od czasu do czasu mieszając.

Obrać cebulę i czosnek, posiatkować i dodać do mięsa. Dusić przez 5 minut. Dodać pomidory, koncentrat oraz zalać bulionem.  Przyprawić solą i pieprzem, oregano i chili. Dodać listki szałwii, zostawić parę do dekoracji. Duśić na niskim ogniu przez godzinę.

W między czasie pokroić kapustę w cienkie paski. Dodać do garnka razem z kaszą i dusić przez kolejne pół godziny.

Podawać z tartym parmezanem i świeżą szałwią.
Smacznego.

studio kuchnia | Włoskie danie jednogarnkowe z kapustą

Tagi

  • bulion
  • cielęcina
  • jednogarnkowe
  • kapusta
  • kasza
  • kolacja
  • Kuchnia Włoska
  • mięsne dania
  • obiad
  • pomidory
  • ser
  • szałwia

Zobacz wpisy

Poprzedni: Zapiekanka chili con carne
Następny: Italian Style Hamburger

Zobacz także

Złocista pieczeń z żurawiną
Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

Kurczak duszony w maśle orzechowym
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  16.10.2014
przez Anna  /  12 Comments

Kurczak duszony w maśle orzechowym

Klopsy w sosie z suszonych pomidorów
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso, Szybkie obiady  /  9.03.2015
przez Anna  /  8 Comments

Klopsy w sosie z suszonych pomidorów

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ramen z serem
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Makaron z palonym masłem i pastą miso
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED