• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  2.04.2017

Wiosenny torcik cytrynowy

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
90 minut
Servings 8 porcji

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Ogłaszam, że zrobiłam najbardziej wiosenny torcik. To znaczy, zawiera w sobie wszystko co przypomina mi wiosnę – w kolorach jak i w smakach. Znajdziecie w nim pulchniutki cytrynowo makowy biszkopt, duszony rabarbar i najlepszy krem cytrynowy. Tort jest wspaniały, smak cytryny aż wybucha w ustach, naprawdę potrzebujecie go w swoim życiu, najlepiej dzisiaj:) a na pewno zarówno na Wielkanoc, ponieważ święta są lepsze dzięki takim torcikom.

 

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Potrzebujesz

biszkopt cytrynowy

  • 90 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g cukru
  • 4 jajka 'zerówki’
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z 1 ekologicznej cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • szczypta soli
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • 1 łyżka maku

rabarbar

  • 400 g rabarbaru
  • 200 g cukru
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

krem cytrynowy

  • 250 g masła
  • 450 g cukru pudru
  • skórka i sok z 1 ekologicznej cytryny
  • 1 łyżeczka maku

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Przygotowanie

biszkopt cytrynowy

Wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z połową cukru na bardzo jasną masę. Białka ubić na sztywno, następnie dodać sól i dodawać stopniowo pozostały cukier, cały czas ubijając, aż do powstania sztywnej i błyszczącej masy. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać ziarenka wanilii, mak, sok i skórkę z cytryny. Przesiać suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Przygotować tortownicę o średnicy 18 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Przełożyć ciasto i piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut, do suchego patyka. Wyjąć i wystudzić.

duszony rabarbar

Rabarbar pokroić na kawałki, włożyć do rondelka, dodać cukier, kardamon, cynamon i przeciętą na pół pozostałą laskę wanilii. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z palnika i ostudzić.

krem cytrynowy

W misie miksera ubić masło na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Na końcu dodać skórkę i sok cytrynowy, miksując do połączenia się składników.

wykonanie

Biszkopt  przekroić na trzy równe blaty. Na paterze ułożyć blat biszkoptu, wyłożyć połowę rabarbaru, przykryć drugim blatem i wyłożyć resztę rabarbaru. Przykryć biszkoptem, boki i wierzch tortu posmarować cienką warstwą kremową. Resztę kremu wymieszać z łyżeczką maku i udekorować tort. Wstawić na 30 minut do lodówki. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • biszkopty
  • ciasto
  • cytryny
  • mak
  • rabarbar
  • Święta
  • tort
  • Wielkanoc

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z grillowaną papryką i tuńczykiem
Następny: Rosół jarzynowy z kurkumą

10 comments

  • Lena Gotuje
    2.04.2017

    Podoba mi się połączenie rabarbaru i cytryn ????piękny wiosenny ????

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      2.04.2017

      bardzo się cieszę (: dzięki!

      Odpowiedź
  • Kamila
    2.04.2017

    Łał! Bajeczny, zresztą jak wszystkie Twoje wypieki!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      2.04.2017

      ojej, jak miło! dziekuje 🙂

      Odpowiedź
  • Sosna
    5.04.2017

    Hmm, obłędny 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      5.04.2017

      Wielkie dzieki (:

      Odpowiedź
  • Kawa i Czekolada
    8.04.2017

    Piękny!!!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      8.04.2017

      miło mi!!

      Odpowiedź
  • Madalena
    20.04.2017

    Czy do kremu potrzebne jest aż 450 g cukru ?

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      20.04.2017

      tak, inaczej przechodzi smak masła. możesz spróbować dodać 400 g ale nie dawałabym mniej, pozdrawiam (:

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted