• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  2.04.2017

Wiosenny torcik cytrynowy

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
90 minut
Servings 8 porcji

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Ogłaszam, że zrobiłam najbardziej wiosenny torcik. To znaczy, zawiera w sobie wszystko co przypomina mi wiosnę – w kolorach jak i w smakach. Znajdziecie w nim pulchniutki cytrynowo makowy biszkopt, duszony rabarbar i najlepszy krem cytrynowy. Tort jest wspaniały, smak cytryny aż wybucha w ustach, naprawdę potrzebujecie go w swoim życiu, najlepiej dzisiaj:) a na pewno zarówno na Wielkanoc, ponieważ święta są lepsze dzięki takim torcikom.

 

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Potrzebujesz

biszkopt cytrynowy

  • 90 g mąki
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 150 g cukru
  • 4 jajka 'zerówki’
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z 1 ekologicznej cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • szczypta soli
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • 1 łyżka maku

rabarbar

  • 400 g rabarbaru
  • 200 g cukru
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

krem cytrynowy

  • 250 g masła
  • 450 g cukru pudru
  • skórka i sok z 1 ekologicznej cytryny
  • 1 łyżeczka maku

studio kuchnia | Wiosenny torcik cytrynowy

Przygotowanie

biszkopt cytrynowy

Wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z połową cukru na bardzo jasną masę. Białka ubić na sztywno, następnie dodać sól i dodawać stopniowo pozostały cukier, cały czas ubijając, aż do powstania sztywnej i błyszczącej masy. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać ziarenka wanilii, mak, sok i skórkę z cytryny. Przesiać suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Przygotować tortownicę o średnicy 18 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Przełożyć ciasto i piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut, do suchego patyka. Wyjąć i wystudzić.

duszony rabarbar

Rabarbar pokroić na kawałki, włożyć do rondelka, dodać cukier, kardamon, cynamon i przeciętą na pół pozostałą laskę wanilii. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z palnika i ostudzić.

krem cytrynowy

W misie miksera ubić masło na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Na końcu dodać skórkę i sok cytrynowy, miksując do połączenia się składników.

wykonanie

Biszkopt  przekroić na trzy równe blaty. Na paterze ułożyć blat biszkoptu, wyłożyć połowę rabarbaru, przykryć drugim blatem i wyłożyć resztę rabarbaru. Przykryć biszkoptem, boki i wierzch tortu posmarować cienką warstwą kremową. Resztę kremu wymieszać z łyżeczką maku i udekorować tort. Wstawić na 30 minut do lodówki. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • biszkopty
  • ciasto
  • cytryny
  • mak
  • rabarbar
  • Święta
  • tort
  • Wielkanoc

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z grillowaną papryką i tuńczykiem
Następny: Rosół jarzynowy z kurkumą

10 comments

  • Lena Gotuje
    2.04.2017

    Podoba mi się połączenie rabarbaru i cytryn ????piękny wiosenny ????

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      2.04.2017

      bardzo się cieszę (: dzięki!

      Odpowiedź
  • Kamila
    2.04.2017

    Łał! Bajeczny, zresztą jak wszystkie Twoje wypieki!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      2.04.2017

      ojej, jak miło! dziekuje 🙂

      Odpowiedź
  • Sosna
    5.04.2017

    Hmm, obłędny 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      5.04.2017

      Wielkie dzieki (:

      Odpowiedź
  • Kawa i Czekolada
    8.04.2017

    Piękny!!!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      8.04.2017

      miło mi!!

      Odpowiedź
  • Madalena
    20.04.2017

    Czy do kremu potrzebne jest aż 450 g cukru ?

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      20.04.2017

      tak, inaczej przechodzi smak masła. możesz spróbować dodać 400 g ale nie dawałabym mniej, pozdrawiam (:

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • hamburger steak in creamy dill sauce Hamburger Steak in Creamy Dill Sauce
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted