Aromatyczna focaccia z cukinią, czerwoną cebulą i suszonymi pomidorkami. Z dodatkiem świeżych ziół, estragonu oraz tymianku. Idealna jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, na piknikowe popołudnie lub do grilla. Polecam.))
40 minut + 1 godz | 4 porcje
Potrzebujesz
- 500 g mąki
- 11 g suszonych drożdży (instant)
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oleju z oliwek
- 1 cukinia
- 1 mała czerwona cebula
- 5 suszonych pomidorków w oleju z czosnkiem
- sól morska do posypania
- 3 gałązki estragonu
- 2 gałązki tymianku
Przygotowanie
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, wodę, olej, sól oraz cukier. Wyrabiać ciasto przez 15 minut. Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Cukinię opłukać i pokroić obieraczką w cieniutkie, długie plasterki, bez pestek. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Pomidory przekroić na pół.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na podłużny placek, przełożyć na blachę posypaną mąką. Położyć cukinię, cebulę i pomidory. Pokropić olejem pozostałym po pomidorkach oraz posypać solą morską, listkami estragonu i tymiankiem. Wsunąć do piekarnika i piec przez 20-25 minut.
Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.