• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  9.03.2017

Wieniec z kozim serem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
2 godz 30 minut
3 godz 10 minut

studio kuchnia | Wieniec z kozim serem

Wszystko co kocham jest skręcone w ten szalenie smaczny wieniec z chrupiącą skórką posypaną sezamem, kminkiem i solą morską. Aby otrzymać kremowe nadzienie, wystarczy tylko owinąć farsz w ciasto, tak żeby nie wyciekał podczas pieczenia. Świeży, jeszcze ciepły wieniec smakuje jak z najlepszej piekarni na świecie, polecam!

Potrzebujesz

wieniec

  • 230 g mąki chlebowej pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka miodu
  • 40 ml wody
  • 50 ml mleka
  • 40 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka soli

farsz

  • 150 g twardego koziego sera
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 jajko 'zerówka’
  • pieprz czarny

dodatkowo

  • 1 jajko 'zerówka’
  • 1 łyżka oliwy
  • kminek
  • czarny sezam
  • sól morska

studio kuchnia |Wieniec z kozim serem

Przygotowanie

Mleko i wodę podgrzać, wymieszać z drożdżami i miodem, odstawić na 5 minut.
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól i olej oraz stopniowo wlewać mleko z drożdżami i zagnieść na elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Stolnicę oprószyć mąką i wyłożyć ciasto. Złożyć dwa lub trzy razy, za każdym razem na pół, przykryć  i odstawić na pół godziny.

W tym czasie przygotować farsz, ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z jajkiem, tymiankiem i pieprzem.

Ciasto rozwałkować na dwa cienkie prostokąty, posmarować je równomiernie farszem i zwinąć wzdłuż dłuższego boku w ruloniki. Zwinąć w spiralę i uformować wieniec. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 40 minut.

Przed wstawieniem do piekarnika posmarować jajkiem roztrzepanym z oliwą i posypać kminkiem, sezamem i solą morską.
Piec przez ok. 40 minut na złoty kolor w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • chleb
  • drożdże
  • ser kozi
  • śniadanie
  • wieniec

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tort czekoladowo-bezowy z kremem kawowym
Następny: Sałatka na ciepło z cykorią i sosem z żurawiny

2 comments

  • Sosna
    13.03.2017

    Wygląda mega smakowicie 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      13.03.2017

      i takie jest 🙂

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted