• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Ryby | owoce morza, wegetariańskie  /  13.02.2016

Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
50 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

Idealne weekendowe śniadanie. Ciepłe, chrupiące, wytrawne orkiszowe wafelki z parmezanem i szpinakiem. Pokryte wędzonym łososiem, jajkiem w koszulce i domowym sosem holenderskim. Wspaniała wariacja tostów z jajkiem po florencku. Wafle same w sobie wyszły szalenie pyszne, a połączenie z łososiem, jajkiem i sosem jest fenomenalne!! Takie śniadanie chcę codziennie, naprawdę! Podane do łóżka:)

Potrzebujesz

6 małych wafli

  • 125 g mąki orkiszowej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko zerówka
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 25 g szpinaku, umytego i posiekanego
  • 25 g startego parmezanu
  • sól i czarny pieprz

sos holenderski

  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 70 g roztopionego masła
  • sól i czarny pieprz

dodatkowo

  • 2 plasterki łososia wędzonego
  • 2 jajka zerówki
  • 1 łyżka octu
  • natka pietruszki

Przygotowanie

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże i proszek do pieczenia. Zalać mlekiem i wbić jajko, wymieszać na jednolitą masę bez grudek. Wmieszać rozpuszczone masło, dodać ser i szpinak oraz wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto nabierać łyżką i piec w gofrownicy na złoty kolor.

Jajka wbić pojedynczo do kubeczka. Ugotować wodę z octem i zmniejszyć palnik na średni ogień. Zakręcić łyżką wir i wlać jajko z niewielkiej wysokości. Gotować przez 3 minuty, wyjąć jajko łyżką cedzakową i suszyć na papierowym ręczniku.

Zrobić sos holenderski, żółtka ubić w kąpieli wodnej z dodatkiem soku z cytryny, soli i pieprzu. Wciąż ubijając, dodawać rozpuszczone masło aż do uzyskania gęstego i puszystego sosu.

Ciepłe wafle podawać z plasterkiem łososia i jajkiem w koszulce. Polać sosem holenderskim i posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!

studio kuchnia | Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • jajka
  • łosoś
  • ryby
  • śniadanie
  • sosy
  • szpinak
  • wafle
  • Walentynki
  • warzywa
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Krem z pieczonego kalafiora z jabłkiem i chipsami z brukselki
Następny: Mus czekoladowy z Baileys i kruszonką (bez jajek)

4 comments

  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    14.02.2016

    Lubię gofry, ale nie robiłam ich jeszcze na wytrawnie. Twoja wersja wygląda przepysznie. Bardzo podobają mi się te zdjęcia 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.02.2016

      bardzo dziękuję, gofry wytrawne są super, serdecznie polecam!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    18.02.2016

    Dla tego przepisu chyba w końcu kupię gofrownicę! 😀 Gofry na słodko kompletnie mnie nie ruszają, ale taka wytrawna wersja to już tak i to nawet bardzo 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      19.02.2016

      ja mam gofrownicę dopiero tydzień, a robiłam już trzy razy te gofry na śniadanie. Rewelacja;)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted