• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Ryby | owoce morza, Warzywa  /  13.02.2016

Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

przez Anna
Anna Chwistek
50 minut
Servings 2 porcje

studio kuchnia | Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

Idealne weekendowe śniadanie. Ciepłe, chrupiące, wytrawne orkiszowe wafelki z parmezanem i szpinakiem. Pokryte wędzonym łososiem, jajkiem w koszulce i domowym sosem holenderskim. Wspaniała wariacja tostów z jajkiem po florencku. Wafle same w sobie wyszły szalenie pyszne, a połączenie z łososiem, jajkiem i sosem jest fenomenalne!! Takie śniadanie chcę codziennie, naprawdę! Podane do łóżka:)

Potrzebujesz

6 małych wafli

  • 125 g mąki orkiszowej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko zerówka
  • 125 ml ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 25 g szpinaku, umytego i posiekanego
  • 25 g startego parmezanu
  • sól i czarny pieprz

sos holenderski

  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 70 g roztopionego masła
  • sól i czarny pieprz

dodatkowo

  • 2 plasterki łososia wędzonego
  • 2 jajka zerówki
  • 1 łyżka octu
  • natka pietruszki

Przygotowanie

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże i proszek do pieczenia. Zalać mlekiem i wbić jajko, wymieszać na jednolitą masę bez grudek. Wmieszać rozpuszczone masło, dodać ser i szpinak oraz wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto nabierać łyżką i piec w gofrownicy na złoty kolor.

Jajka wbić pojedynczo do kubeczka. Ugotować wodę z octem i zmniejszyć palnik na średni ogień. Zakręcić łyżką wir i wlać jajko z niewielkiej wysokości. Gotować przez 3 minuty, wyjąć jajko łyżką cedzakową i suszyć na papierowym ręczniku.

Zrobić sos holenderski, żółtka ubić w kąpieli wodnej z dodatkiem soku z cytryny, soli i pieprzu. Wciąż ubijając, dodawać rozpuszczone masło aż do uzyskania gęstego i puszystego sosu.

Ciepłe wafle podawać z plasterkiem łososia i jajkiem w koszulce. Polać sosem holenderskim i posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!

studio kuchnia | Wafle orkiszowe z łososiem i jajkiem po florencku

Tagi

  • jajka
  • łosoś
  • ryby
  • śniadanie
  • sosy
  • szpinak
  • wafle
  • Walentynki
  • warzywa
  • zdrowo

Zobacz wpisy

Poprzedni: Krem z pieczonego kalafiora z jabłkiem i chipsami z brukselki
Następny: Mus czekoladowy z Baileys i kruszonką (bez jajek)

Zobacz także

Jajeczne przekąski
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  14.04.2014
przez Anna  /  16 Comments

Jajeczne przekąski

Przekąski z leśniczówki
Szybkie obiady, Warzywa  /  14.10.2014
przez Anna  /  15 Comments

Przekąski z leśniczówki

Gazpacho arbuzowe
Szybkie obiady, Warzywa, Zupy  /  7.07.2015
przez Anna  /  12 Comments

Gazpacho arbuzowe

4 comments

  • Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliwa
    14.02.2016

    Lubię gofry, ale nie robiłam ich jeszcze na wytrawnie. Twoja wersja wygląda przepysznie. Bardzo podobają mi się te zdjęcia 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.02.2016

      bardzo dziękuję, gofry wytrawne są super, serdecznie polecam!

      Odpowiedź
  • Łukasz
    18.02.2016

    Dla tego przepisu chyba w końcu kupię gofrownicę! 😀 Gofry na słodko kompletnie mnie nie ruszają, ale taka wytrawna wersja to już tak i to nawet bardzo 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      19.02.2016

      ja mam gofrownicę dopiero tydzień, a robiłam już trzy razy te gofry na śniadanie. Rewelacja;)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Makaron zapiekany z sosem bolońskim i bakłażanem
  • Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED