• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Mięso | Drób  /  25.11.2020

Udka z kurczaka w śmietankowym sosie czosnkowym

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
50 minut
Servings 4 porcje

Jednogarnkowe danie z kurczakiem. Soczyste udka z kurczaka upieczone z ciecierzycą w kremowym sosie z czosnkiem, ziołami i czarnym pieprzem.

Pomiędzy udka umieszczamy nieobrany czosnek, dzięki czemu on powoli się upiecze, zrobi się delikatny i słodki, dodając całemu daniu niesamowitego smaku.

serving dumplings | Udka z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

serving dumplings | Udka z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

To danie jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Kurczak jest soczysty i nasycony najsmaczniejszymi smakami.

Przepis jest także bardzo przestronny. Możecie podać z orzo, pieczonymi ziemniakami lub z chlebem, i sałatką.

Możecie użyć udek bez skóry i kości lub filety z kurczaka. Wystarczy skrócić czas pieczenia o 10 minut i gotowe.

Możecie także dodać więcej warzyw, takich jak szpinak czy kalafior, lub zamienić ciecierzycę na fasolę.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Może także polubicie:

  • Kurczak w maśle orzechowym
  • Pierś z kurczaka z miodem i czosnkiem
  • Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo

serving dumplings | Udka z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

Potrzebujecie

  • 8 udek z kurczaka
  • 1 puszka (400 g) ciecierzycy, odsączonej
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 cała główka czosnku
  • 100 ml (1/2 szklanki) białego wytrawnego wina
  • 100 ml (1/2 szklanki) wywaru drobiowego
  • 200 ml (3/4 szklanki) śmietany kremówki 20%
  • 40 g tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka łagodnej musztardy
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
  • 5 gałązek tymianku, lub 1 łyżeczka suszonego
  • 10 liści szałwii, lub 1 łyżeczka suszonej

przyprawy do kurczaka

  • po 1/2 łyżeczki: papryka wędzona, mielony kminek, suszony tymianek, suszona szałwia, płatki papryczki chili, sól, czarny pieprz
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

Tak zrobicie

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Rozgrzać piekarnik do 200°C.

Przyprawy do kurczaka wymieszać w misce, dodać udka z kurczaka i dokładnie natrzeć przyprawą.

Patelnię żaroodporną rozgrzać na średnim ogniu. Dodać olej, włożyć uda i smażyć przez 5 minut z każdej strony. Wyjąć z patelni.

Do tej samej patelni włożyć masło, 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu i czosnek. Piec na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło się roztopi i spieni, ale nie zrumieni, około 2 minuty. Dodać białe wino, gotować przez 3 minuty. Dodać wywar drobiowy i musztardę. Doprowadzić do wrzenia. Dodać śmietanę, wmieszać ciecierzycę i parmezan. Doprawić solą.

Kurczaka włożyć z powrotem do patelni. Posypać tymiankiem i szałwią. Odkroić górną część główki czosnku tak, aby odsłonić ząbki i umieścić między kurczakiem.
Patelnię włożyć do piekarnika i piec około 30 minut. Wycisnąć 2 lub 3 ząbki czosnku i dodać je do sosu, ugnieść widelcem. Smacznego!

serving dumplings | Udka z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • kurczak

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Makaron z palonym masłem i pastą miso
Następny: Kalafior w sosie Kung Pao

6 comments

  • Aleksandra
    18.04.2022

    I love this recipe 😍 Simple and tasty 😋

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      18.04.2022

      thanks! so glad you like it!

      Odpowiedź
  • Dorota
    30.11.2022

    genialne! uwielbiamy <3

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      30.11.2022

      Super! Bardzo mi miło!

      Odpowiedź
  • Joanna
    6.01.2023

    Pyszny! Nawet moje wymagające dzieci zjadły i naprawdę im smakowało 👌🏻

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      6.01.2023

      Super! Bardzo mi miło!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED