• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie obiady  /  8.04.2014

Turecka pizza, mini

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Turecka pizza, mini

Tureckie pizze w wersji mini, z ostrym nadzieniem z mielonego mięsa i świeżych pomidorów. Wzbogacone orzeszkami pinii, kolendrą i cynamonem, podawane ze śmietaną. W oryginalnym przepisie na te Tureckie placki używa się mięsa jagnięcego, lecz można użyć wołowego. Szybkie i łatwe do zrobienia, trzeba tylko poczekać aż urośnie ciasto które można też zrobić wcześniej. Aromatyczna przekąska na ciepło lub na zimno. 

40 minut + 45 minut do wyrośnięcia ciasta  | 20 sztuk

Potrzebujesz

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 7 g suchych drożdży (instant)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 180 ml ciepłej wody

Nadzienie

  • 200 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 ostrej papryczki chili
  • 1/2 wiązki kolendry
  • 1 łyżeczka soku cytrynowego
  • sól i świeżo mielony pieprz

Dodatki

  • Śmietana 15%
  • listki kolendry do posypania

Przygotowanie

Ciasto

W dużej misce wymieszać drożdże i cukier z ciepłą wodą. Odstawić na 10 minut. Przesiać mąkę do miski, dodać sól i olej. Wyrabiać ciasto przez 20 minut (lub mikserem przez 10 min.). Podsypać mąką i przykryć ściereczką, odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Nadzienie

Szalotkę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Rozgrzać olej na patelni, włożyć mięso i rozdrabniając drewnianą łyżką usmażyć. Dodać szalotkę, czosnek oraz posiekaną papryczkę, dusić przez 5 minut. Pomidorki opłukać i pokroić w kosteczkę, dodać do mięsa razem z orzeszkami pinii. Przyprawić cynamonem, sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Dusić przez 3 minuty. Kolendrę posiekać i dodać farszu. Wymieszać i wyłączyć palnik.

studio kuchnia | Turecka pizza, mini

Wykończenie

Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Wyrośnięte ciasto podzielić na 20 równych części, posypać blat kuchenny mąką i rozwałkować ciasto na cienkie owalne kawałki. Na każdy kawałek nałożyć po łyżce farszu. Dwa krótkie końce złączyć razem tworząc kształt łódki, zlepić jak pierogi zostawiając w środku otwarcie. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wsunąć do piekarnika na 8-10 minut.

Podawać ze śmietaną i listkami kolendry.

Smacznego.

studio kuchnia | Turecka pizza, mini

Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Jesli chcesz być na bieżąco i dostać jak najszybciej nowe przepisy kulinarne oraz inne informacje, zapraszam do polubienia Studio Kuchnia na Facebooku.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • drożdże
  • finger food
  • impreza
  • jagnięcina
  • karnawał
  • kolendra
  • mięsne dania
  • mięso mielone
  • na ostro
  • piknik
  • pinii
  • pizza
  • pomidory
  • przekąski
  • street food
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tarta morelowa z budyniem
Następny: Tajskie przekąski

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • greek style spaghetti Greek Style Spaghetti
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED