• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  11.06.2017

Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
90 minut
Servings 8 porcji

serving dumplings | Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone

Czekolada z truskawkami to chyba najsmaczniejsze połączenie. Biszkopt , który zrobiłam jest lekki i mocno czekoladowy przez co fantastycznie łączy się ze świeżymi truskawkami i delikatnym kremem z mascarpone. Ten tort jest przepyszny, łatwy do zrobienia i pięknie się prezentuje. Jest to idealny słodki deser, który ucieszy każdego.

serving dumplings |  Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone

Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Potrzebujesz

biszkopt czekoladowy

  • wszystkie składniki w temperaturze pokojowej
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 40 g kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g drobnego cukru

krem truskawkowy z mascarpone

  • 200 g truskawek
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g mascarpone
  • 350 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • startej skórki z 1/2 cytryny

dodatkowo

  • 300 g truskawek

serving dumplings |  Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone

Przygotowanie

Wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z połową cukru na bardzo jasną masę. Białka ubić na sztywno, następnie dodawać stopniowo pozostały cukier, cały czas ubijając, aż do powstania sztywnej i błyszczącej masy. Do białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką. Przesiać suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Przygotować tortownicę o średnicy 18 (lub 20) cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Przełożyć ciasto i piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut, do suchego patyka. Wyjąć i wystudzić.

W między czasie zrobić krem z mascarpone. Truskawki włożyć do rondelka i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Przetrzeć przez sito i odstawić do ostygnięcia.
W misie miksera ubić masło przez około 10 minut na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Na końcu dodać mascarpone, przetarte truskawki, skórkę i sok cytrynowy, miksując jeszcze przez 5 minut do połączenia się składników.

serving dumplings | Tort czekoladowy z truskawkami i kremem z mascarpone

200 g truskawek pokroić na małą kosteczkę. Biszkopt czekoladowy przekroić na trzy równe blaty. Na paterze ułożyć blat biszkoptu, posmarować 3 łyżkami kremu i posypać połową truskawek. Ułożyć blat biszkoptu, ponownie posmarować kremem i posypać resztą truskawek. Przykryć biszkoptem i posmarować wierzch i boki tortu cienką warstwą kremową. Wierzch ozdobić truskawkami i resztą kremu. Włożyć na 30 minut do lodówki. Smacznego!

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.

FeedFeed

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • czekolada
  • przyjęcie
  • tort
  • truskawki
  • urodziny

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Sałata z nektarynkami i kurczakiem
Następny: Pierogi z botwinką i kozim serem

18 comments

  • Kasia
    11.06.2017

    Aj, aj, aj….
    Czysta tortura nadziać się na takie cudeńko z samego rana…
    Ale poproszę nawet do PORANNEJ kawuni!
    🙂
    🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.06.2017

      już wysyłam 🙂

      Odpowiedź
  • Cukry Proste
    11.06.2017

    Bardzo apetyczny i piękny tort!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.06.2017

      miło to słyszeć!

      Odpowiedź
  • Wypieki Beaty
    11.06.2017

    Cudny torcik i na pewno rewelacyjnie smakuje :0

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.06.2017

      dziękuję bardzo, cieszę się, że się spodobał 🙂

      Odpowiedź
  • Kamila
    11.06.2017

    Idealny, to co najlepsze w jednym kawałku ciasta!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.06.2017

      oj tak, zgadzam się 🙂

      Odpowiedź
  • Sosna
    12.06.2017

    Jest przeuroczy 😀

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.06.2017

      ojej, dzięki! bardzo mi miło 😉

      Odpowiedź
  • Beata, Magazyn Kuchenny
    13.06.2017

    No, czekolada i truskawki, to jest to!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      13.06.2017

      też tak uważam (:

      Odpowiedź
  • Paula
    4.08.2017

    Pieknie wyglada 🙂 planuje go dzisiaj zrobic. Mam tylko pytanie, czy biszkopt nie potrzebuje nasaczania? Nie bedzie zbyt suchy jesli tylkk przelozymy go masa? Pozdrawiam 😉

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      4.08.2017

      Nie, biszkopt jest delikatny i lekko wilgotny sam w sobie. Ważne jest tylko aby składniki były w temperaturze pokojowej, też jajka i tak dalej. Pozdrawiam i smacznego!

      Odpowiedź
  • MARTA
    17.03.2021

    Witam, czy można zastąpić truskawki brzoskwiniami ? Pozdrawiam

    Odpowiedź
    • Anna
      17.03.2021

      Tak, można. Smacznego!

      Odpowiedź
  • Iwona
    21.05.2022

    Witam, czy tort można wykonać dzień przed, nie straci swoich walorów smakowych spędzając jedną noc w lodówce?

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      22.05.2022

      Można zrobić dzień wcześniej, smacznego!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED