• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  1.08.2015

Tort czekoladowy z borówkami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
3 godz 30 minut
Servings 8 porcji

serving dumplings  | Tort czekoladowy z borówkami

Uroczy tort z mnóstwem borówek. Składający się z miękkiego, mocno czekoladowego biszkoptu przekładanego masą borówkową na bazie kwaśnej śmietany. Na koniec udekorowany bitą śmietaną, świeżymi borówkami i tartą czekoladą. Słodko kwaśny krem borówkowy subtelnie łamie słodkość tortu i czekolady. Polecam!

Potrzebujesz

Biszkopt czekoladowy

  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 50 g kakao w proszku
  • 5 jajek
  • 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Krem borówkowy

  • 250 g borówki amerykańskiej
  • 100 g kwaśnej śmietany 15%
  • 150 ml kremówki
  • 80 g cukru pudru
  • 1/2 limonki
  • 4 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki śmietany

Dekoracja

  • 250 ml śmietany kremówki
  • 90 g cukru pudru
  • 200 g borówki amrykańskiej
  • starta gorzka czekolada

studio kuchnia | Tort czekoladowy z borówkami

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 st.

Wbić jajka do miski, dodać cukier i ubić mikserem aż masa nabierze cztery razy swojej objętości oraz stanie się biała i puszysta.  Trwa to około 10 do 15 minut. Następnie przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia oraz dodać sól. Wymieszać drewnianą łyżką.  Przelać do wytłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy, o średnicy 24 cm, piec przez 40 minut. Ostudzić na kratce.

W rondelku podgrzać 1/4 szklanki śmietany i rozpuścić żelatynę. Odstawić do ostygnięcia. W dużej misce zmiksować 150 g borówki z kwaśną śmietaną, cukrem pudrem i sokiem z limonki. W osobnej misce ubić kremówkę na sztywno. Połączyć z kremem borówkowym i żelatyną. Dodać resztę borówek i delikatnie wymieszać.

Ostudzony biszkopt przeciąć na pół. Spód włożyć z powrotem do tortownicy, pokryć równą warstwą kremu z borówkami i przykryć górną warstwą biszkoptu. Włożyć na 2 godziny do lodówki lub na całą noc.

Przed podaniem ubić kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Wyjąć tort z lodówki, przejechać nożem wzdłuż brzegów, aby odkleić krem od tortownicy. Wierzch tortu wysmarować bitą śmietaną i udekorować borówkami. Posypać tartą czekoladą.

Smacznego!

studio kuchnia | Tort czekoladowy z borówkami

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • biszkopty
  • borówki
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • owoce
  • tort

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Duszone warzywa z jajkiem wiejskim
Następny: Makaron z bobem i kozim serem

6 comments

  • kasia
    1.08.2015

    No to będzie na jutrzejsze kawowanie z dziewczynami ♥

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      1.08.2015

      Smacznego I bawcie się dobrze! 😉

      Odpowiedź
  • marcelina
    3.08.2015

    O mamo! Taki kawałeczek mogłabym prosić o wysłanie pocztą? 😉
    Fantastycznie wygląda!

    Odpowiedź
  • Anna, Studio Kuchnia
    3.08.2015

    Dzięki!! Już wysyłam:)

    Odpowiedź
  • Beata, Tajemnice Natury
    3.08.2015

    U Ciebie zawsze takie pyszności , ohhh, lecę po jagody 😀

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      3.08.2015

      Jak najszybciej”)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one-pot chicken stroganoff with orzo Stroganow drobiowy z orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • citrus ginger chicken Citrus Ginger Chicken
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted