• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Szybkie obiady, wegetariańskie  /  11.03.2014

Tempura z warzyw

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Tempura z warzyw

Chrupiące, smażone potrawy można znaleźć w wielu kulturach. Typowo Japońskim daniem jest tempura, składniki otrzymują chrupiącą warstwę ciasta. Ja zrobiłam tempurę z cukinii, brokułu i słodkiej papryki, równie dobrze można użyć małych pieczarek, kalafiora, krewetek czy bakłażana. Nawet z kalarepki lub fenkułu. Lodowata woda to magiczny składnik, który sprawia, że ciasto jest tak lekkie i chrupiące. Rezultatem jest wciągająca przekąska, czy przystawka podawana z dipem.

30 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 1/4 brokułu
  • 1 czerwona papryka
  • 1/2 cukinii
  • 500 ml oleju roślinnego do pieczenia

Ciasto

  • 130 g mąki
  • 250 ml wody z kostkami lodu
  • 1 żółtko

Dip

  • 50 ml sosu sojowego
  • 1/2 limonki
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • wasabi

Przygotowanie

Paprykę przeciąć na pół, wyciąć nasiona i pokroić w paseczki. Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Brokuła podzielić na małe kawałki.

Dip

Wycisnąć sok z limonki do miseczki, wymieszać z sosem sojowym i olejem oraz dodać wasabi według własnego smaku.

Ciasto

Mąkę wymieszać z wodą (bez lodu) i żółtkiem na gęstą masę.

Wykończenie

W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzać olej, Zanurzyć warzywa w panierce i smażyć małymi partiami na bardzo rozgrzanym oleju, aby wyczuć czas smażenia najlepiej spróbować pierwszy kawałek. Papryka i brokuła pieką się dłużej niż cukinia.  Panierka powinna być chrupiąca a środek miękki.

Od razu podawać z sosem, smacznego.

studio kuchnia | Tempura z warzyw

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • brokuła
  • cukinia
  • Kuchnia Azjatycka
  • papryka
  • przekąski
  • przystawki
  • sos sojowy
  • szybkie dania
  • tempura
  • warzywa
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kapusta na sposób chiński
Następny: WegeBurger & Frytki

2 comments

  • Maciej
    23.12.2015

    nie brokuła tylko TEN BROKUŁ
    nie fenkuła tylko TEN FENKUŁ

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      23.12.2015

      dobrze, że ktoś to czyta:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED