Mini tarty na kruchym cieście z soczystymi gruszkami, cynamonem i migdałami. Pyszny, elegancki, prosty deser.
Łatwe w przygotowaniu i znacznie mniej pracochłonne niż ciasto. Tylko maślane, kruche ciasto, warstwa gruszek z cynamonem i chrupiące migdały. Ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. Jeśli chodzi o wałkowanie, nie ma tu żadnych zasad. Tarty mogą być okrągłe, lub kwadratowe.
Można je podać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możecie zrobić je wcześniej, jeśli przygotujecie kolację dla przyjaciół i potem tylko podgrzać. Albo zrobić jedną tartę. Jedyne o czym nie możecie zapomnieć to podanie ich z gałką lodów, sosem waniliowym lub bitą śmietaną.
Brak czasu na wyrabianie ciasta? Sięgnijcie po gotowe ciasto francuskie.
Zobaczcie moje VIDEO jak zrobić te tarty z gruszkami.
Więcej przepisów na tarty:
Tarty z ciasta francuskiego z figami i borówkami
Tarty z ciasta francuskiego z morelami i miodem
Tarta z rabarbarem i truskawkami
Potrzebujecie
ciasto maślane
- 150 g mąki
- 140 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3-4 łyżki bardzo zimnej wody
nadzienie z gruszkami
- 4 małe, dojrzałe gruszki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki płatków migdałowych
+
- 1 jajko ubite z 1 łyżeczką mleka, do posmarowania ciasta
- gruboziarnisty cukier do posypania
- lody waniliowe, bita śmietana lub sos waniliowy do podania
Tak zrobicie
Zobaczcie moje VIDEO jak zrobić te tarty z gruszkami.
Mąkę, cukier, sól i masło włożyć do miski miksera i miksować przez około 1 minutę aż powstaną drobne okruszki ciasta. Dodawać zimną wodę, po jednej łyżce stołowej i dalej miksować aż ciasto będzie gładkie i zacznie łączyć się w jedną część.
Przełożyć ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i uformować kulę, rozpłaszczyć ją i włożyć do lodówki na 30 minut.
Gruszki wymieszać z cukrem, sokiem z cytryny, skrobią kukurydzianą i cynamonem.
Rozgrzać piekarnik do 190C.
Rozwałkować ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni. Wyciąć krążki. Ostrożnie ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Na środek każdego krążka nałożyć gruszki. Zagiąć brzegi ciasta do środka na owoce. Posypać płatkami migdałowymi.
Boki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.
Piec przez 20 minut lub do złotobrązowego koloru. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.