Tarta tatin na słono, dlaczego nie! Z grillowaną papryką, pomidorkami i włoskimi ziołami. Wychodzi z piekarnika dymiąca, przesiąknięta wspaniałymi zapachami i jest szalenie smaczna. Jest to łatwa alternatywa, aby podać coś innego na kolację niż zwykle lub przygotować w charakterze przekąski. Podawać z sałatką zrobioną ze świeżych warzyw, polaną miodowo-czosnkowym vinaigrette. Polecam;)
1,5 godz | 2 – 4 porcje
Potrzebujesz
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 500 g pomidorów koktajlowych
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżeczki tymianku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki roztopionego masła
- świeżo mielony pieprz i sól
- 1/2 wiązki bazylii
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Pokroić paprykę na ćwiartki, wyciąć nasiona, opłukać. Umieścić skórką do góry na blasze pokrytej folią aluminiową. Wsunąć do piekarnika i piec aż skórka zciemnieje. Gorącą paprykę umieścić w woreczku foliowym, związać i odstawić na 20 minut do lodówki. Następnie można łatwo zdjąć skórkę z papryki.
Wymieszać oliwę z octem balsamicznym, rozmarynem, tymiankiem, drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Umieścić pomidory i kawałki papryki, ich zewnętrzną stroną do dna okrągłego naczynia żaroodpornego. Warzywa ułożyć blisko siebie i równomiernie polać olejem z ziołami.
Zwiększyć temperaturę piekarnika do 200 stopni. Rozwałkowane ciasto ułożyć na formę z papryką, brzegi zawinąć do środka. Na wierzchu ciasta, na środku, zrobić niewielką dziurkę. Roztopić masło i wysmarować pędzlem wierzch. Foremkę z ciastem włożyć na mniej więcej 25 minut do piekarnika, na dolną kratkę.
Po upieczeniu, przykryć tartę dużym talerzem, foremkę obrócić i delikatnie wysunąć z niej tartę. Udekorować zmielonym pieprzem i świeżą bazylią. Smacznego!
Wspaniała! Bardzo fajny pomysł! uwielbiam takie cuda!
My tez nie odmawiamy:))
Pomysł świetny… Uwielbiam wszelkie wytrawne tarty, uwielbiam grillowaną paprykę, świetne połączenie i super się prezentuje 🙂
Dziękuję za miłe słowa, my również bardzo lubimy 🙂
robi niesamowite wrażenie 🙂
Dzięki,))