Szparagi z mozzarellą i chrupiącym ciastem francuskim. Na wierzchu jajka i posypka przyprawy Everything Bagel. Proste i pyszne danie, wystarczy połączyć z sałatką na wspaniałą kolację lub podać jako smaczny brunch.
Szparagi pieczone z czosnkiem, chrupiące ciasto francuskie i roztopiona mozzarella. Jest o wiele łatwiejsze do zrobienia niż myślicie i składa się tylko z kilku składników. Proste ale pyszne, prawdziwy comfort food.
Najpierw zaczynamy od upieczenia szparagów z masłem i czosnkiem. Następnie przygotowujemy ciasto francuskie i nakładamy mozzarellę. Mozzarella roztopi się w pyszny złoty basen z charakterystyczną włóknistą teksturą. Następnie układamy szparagi, robimy trzy małe dołki i do każdego z nich wbijamy jajko. Posypujemy odrobiną soli i pieprzem. A na koniec posypujemy przyprawą Everything But the Bagel i parmezanem, aby uzyskać bardziej słony efekt.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
– jeśli lubicie jajka bardziej upieczone na miękko, najlepiej je wbić dopiero 8-10 minut przed końcem pieczenia tarty
– można dodać trochę ugotowanych brokułów zamiast szparagów, aby stworzyć zupełnie inne danie
– jeśli nie możecie znaleźć przyprawy Everything But the Bagel, możesz ją zrobić w domu (połączyć po 1 łyżce białego sezamu, czarnego sezamu, maku, suszonych płatków cebuli + 1 1/2 łyżeczki suszonego mielonego czosnku + 1 łyżeczka soli), przechowywać w słoiku
Zobacz także:
Jajka zapiekane w bułkach ze szpinakiem i fetą
Grzanki z pieczarkami, pesto i jajkiem sadzonym
Wytrawna tarta z serem i grzybami
Potrzebujecie
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 200 g zielonych szparagów
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki niesolonego masła
- 350 g mozzarelli, pokrojonej w plastry lub porwanej na cienkie paski (lub tartej mozzarelli)
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 3 jajka
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka przyprawy „Everything But the Bagel „, zobacz wskazówki
- sól + czarny pieprz
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżeczką mleka
Tak zrobicie
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Pokrojoną mozzarellę ułożyć na papierowych ręcznikach, aby odsączyć.
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Odłamać zdrewniałe części z dolnej części szparagów. Przekroić szparagi wzdłuż na pół, a następnie na dwa kawałki.
Rozgrzać masło na patelni na średnim ogniu. Dodać szparagi, smażyć przez około 6 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek, sól i pieprz. Smażyć jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia.
Ciasto francuskie ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuć spód widelcem, rozłożyć ser na środku ciasta, pozostawiając 4 cm wolnego brzegu. Dodać szparagi. Zwinąć ciasto na nadzienie. Zrobić trzy małe dołki, do których wbić jajka. Delikatnie posmarować pędzelkiem górę ciasta ubitym jajkiem i posypać przyprawą Everything Bagel. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Posypać parmezanem i płatkami czerwonej papryki.
Piec przez 30-35 minut lub do uzyskania złotego koloru. Jeśli lubisz jajka bardziej upieczone na miękko, wbij je dopiero 8-10 minut przed końcem pieczenia tarty. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.