• PL
  • EN
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
Jednogarnkowe, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  9.03.2022

Łosoś po marokańsku

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

Łosoś w stylu marokańskim z kuskusem i pistacjami. Smażony na patelni z zielonymi oliwkami i cytryną, podawany w aromatycznym sosie pomidorowym. Pyszne danie jednogarnkowe gotowe w 30 minut. 

spicy moroccan salmon

 

Yield: 4 porcje

Łosoś po marokańsku

spicy moroccan salmon
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

Łosoś

  • 4 filety łososia, bez skóry
  • 1 łyżeczka każdego z przypraw: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki

Ostry sos pomidorowy

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 cytryna, cienko pokrojona
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 mała brązowa cebula, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka każdej z przypraw: soli, czarnego pieprzu, mielonego kuminu, mielonej kolendry
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • ¼ szklanki/50 ml bulionu warzywnego
  • 1 ½ szklanki/350 ml krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka pasty chilli lub 1 papryczka chilli
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 4 oz/120 g oliwek Castelvetrano

Kuskus pistacjowy

  • 1 szklanka kuskusu perłowego, lub ryżu
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki posiekanych prażonych pistacji
  • 1 łyżka kolendry + pietruszki
  • sól i czarny pieprz do smaku

Instructions

    1. Jeśli używasz kuskusu lub ryżu, zacznij od gotowania w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź. Połącz z masłem, pistacjami, kolendrą i pietruszką. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
    2. W międzyczasie: posiekaj czosnek, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj imbir. Cienko pokrój cytrynę.
    3. Rozgrzej oliwę i masło na dużej patelni, na średnim ogniu. Dodaj łososia i obsmażaj przez około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
    4. Ułóż plasterki cytryny na dnie patelni w jednej warstwie i obsmaż na wysokim ogniu przez 30 sekund z każdej strony bez mieszania, lub do momentu karmelizacji. Wyjmij plasterki cytryny z patelni i odstaw na bok.
    5. Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj czosnek, cebulę i imbir. Smaż przez 3 minuty, lub do momentu, gdy będą miękkie i aromatyczne. Wmieszaj sól, pieprz, kumin i kolendrę. Dodaj przecier pomidorowy, mieszaj przez 1 minutę. Podlej bulionem warzywnym, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, mieszając drewnianą łyżką i zeskrobując resztki brązowej skorupki na dnie patelni. Dodaj pastę chilli i wlej krojone pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
    6. W międzyczasie, grubo posiekaj pietruszkę i kolendrę.
      Dodaj pietruszkę i kolendrę do sosu. Włóż z powrotem łososia na patelnię. Dodaj oliwki i ułóż plasterki cytryny na wierzchu. Pozwól gotować przez kolejne 3 minuty.
    7. Podawaj z kuskusem pistacjowym. Smacznego!

Notes

662 kcal

Did you make this recipe?

Let me know! Leave a comment on the blog or share a photo on Instagram and don’t forget to tag me with @anna_s_table or #servingdumplings I’d love to see what you’re making. Happy cooking!

© Anna Chwistek
Category: Ryby | owoce morza

 

spicy moroccan salmon

ZOBACZ TAKŻE

  • Łosoś all’arrabbiata
  • Spaghetti z pikantnym sosem pomidorowym i krewetkami
  • Kurczak z cytryną i czosnkiem
spicy moroccan salmon
Spicy Moroccan Salmon

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • łosoś
  • oliwki
  • pomidory
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurczak w pomidorach z mozzarellą

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted
Skip to Recipe