• EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
Jednogarnkowe, Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  9.03.2022

Łosoś po marokańsku

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

Łosoś w stylu marokańskim z kuskusem i pistacjami. Smażony na patelni z zielonymi oliwkami i cytryną, podawany w aromatycznym sosie pomidorowym. Pyszne danie jednogarnkowe gotowe w 30 minut. 

spicy moroccan salmon

 

Yield: 4 porcje

Łosoś po marokańsku

spicy moroccan salmon
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

Łosoś

  • 4 filety łososia, bez skóry
  • 1 łyżeczka każdego z przypraw: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki

Ostry sos pomidorowy

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 1 cytryna, cienko pokrojona
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 mała brązowa cebula, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka każdej z przypraw: soli, czarnego pieprzu, mielonego kuminu, mielonej kolendry
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • ¼ szklanki/50 ml bulionu warzywnego
  • 1 ½ szklanki/350 ml krojonych pomidorów
  • 1 łyżeczka pasty chilli lub 1 papryczka chilli
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • 4 oz/120 g oliwek Castelvetrano

Kuskus pistacjowy

  • 1 szklanka kuskusu perłowego, lub ryżu
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki posiekanych prażonych pistacji
  • 1 łyżka kolendry + pietruszki
  • sól i czarny pieprz do smaku

Instructions

    1. Jeśli używasz kuskusu lub ryżu, zacznij od gotowania w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź. Połącz z masłem, pistacjami, kolendrą i pietruszką. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
    2. W międzyczasie: posiekaj czosnek, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj imbir. Cienko pokrój cytrynę.
    3. Rozgrzej oliwę i masło na dużej patelni, na średnim ogniu. Dodaj łososia i obsmażaj przez około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
    4. Ułóż plasterki cytryny na dnie patelni w jednej warstwie i obsmaż na wysokim ogniu przez 30 sekund z każdej strony bez mieszania, lub do momentu karmelizacji. Wyjmij plasterki cytryny z patelni i odstaw na bok.
    5. Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj czosnek, cebulę i imbir. Smaż przez 3 minuty, lub do momentu, gdy będą miękkie i aromatyczne. Wmieszaj sól, pieprz, kumin i kolendrę. Dodaj przecier pomidorowy, mieszaj przez 1 minutę. Podlej bulionem warzywnym, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, mieszając drewnianą łyżką i zeskrobując resztki brązowej skorupki na dnie patelni. Dodaj pastę chilli i wlej krojone pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
    6. W międzyczasie, grubo posiekaj pietruszkę i kolendrę.
      Dodaj pietruszkę i kolendrę do sosu. Włóż z powrotem łososia na patelnię. Dodaj oliwki i ułóż plasterki cytryny na wierzchu. Pozwól gotować przez kolejne 3 minuty.
    7. Podawaj z kuskusem pistacjowym. Smacznego!

Notes

662 kcal

Did you make this recipe?

Share your creations! Comment on the blog and rate this recipe. Also, remember to tag me on Instagram @anna_s_table. Excited to see what you're cooking!

© Anna Chwistek
Category: Ryby | owoce morza

 

spicy moroccan salmon

ZOBACZ TAKŻE

  • Łosoś all’arrabbiata
  • Spaghetti z pikantnym sosem pomidorowym i krewetkami
  • Kurczak z cytryną i czosnkiem
spicy moroccan salmon
Spicy Moroccan Salmon

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • łosoś
  • oliwki
  • pomidory
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Kurczak w pomidorach z mozzarellą

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Pulpety z orzo i pesto z fetą
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted
Skip to Recipe