• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  23.12.2014

Śnieżna beza z kokosem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
60 minut
Servings 18 sztuk

serving dumplings | Śnieżna beza z kokosem

Rozpływająca się w ustach kostka bezowa z limonkową bitą śmietaną i kokosem. Kostki składają się z bezy pieczonej na kruchym biszkopcie oraz bitej śmietany połączonej z przełamującym słodycz limonkowym budyniem i posypane kokosowymi wiórkami. Pyszne słodko kwaśne połączenie. Wspaniałe, efektowne ciasto dla miłośników niezbyt słodkich deserów. Najlepiej przygotować dzień wcześniej i przechowywać do podania w lodówce.

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 5 żółtek
  • 125 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 180 g cukru
  • 200 g mąki
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki zimnej wody

Beza

  • 5 białek
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa z limonek

  • 3 limonki
  • 100 g cukru
  • 2 kopiaste łyżki maizeny
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

  • 6 łyżek wiórek kokosowych

serving dumplings | Śnieżna beza z kokosem

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 st.

Masło z cukrem utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę. Przesiać połowę mąki, wymieszać. Następnie wbijać żółtka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Przesiać resztę mąki, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszać na jednolitą masę. Połowę ciasta przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia, o rozmiarach 20×30 cm. Włożyć do piekarnika na 10 minut.

W między czasie ubić białka z cukrem i mąką ziemniaczaną na sztywny puch. Wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć połowę ubitych białek, wygładzić oraz ponownie wsunąć do pieca na 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Drugą połowę ciasta upiec identycznie z resztą białek, w tej samej temperaturze oraz ostudzić.

Zrobić masę z limonek. Limonki wycisnąć do rondelka, dodać 1/2 szklanki wody oraz cukier, zagotować. Następnie dodać maizenę i gotować przez minutę. Zdjąć z palnika i ostudzić. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z ostygniętym limonkowym budyniem.

Pierwszą część biszkoptu z bezą wysmarować połową masy z limonki. Przykryć drugim biszkoptem z bezą i wysmarować kremem z limonek. Posypać wiórkami kokosowymi. Odstawić do lodówki, kostki najlepiej smakują na następny dzień.

Smacznego.

studio kuchnia | Śnieżna beza z kokosem

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • bezy
  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • desery
  • kokos
  • kostka
  • limonka
  • przekładaniec
  • Święta
  • wiórki kokosowe

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Mocno czekoladowa rolada świąteczna
Następny: Zimowa zupa z jarmużem

8 comments

  • marcelina
    23.12.2014

    Ależ musi smakować bajecznie! Uwielbiam limonkowe smaki 🙂
    Wesołych i spokojnych świąt! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Dziekuję za życzenia i również życzę Wesołych Świąt!

      Odpowiedź
  • Szefowa w swojej kuchni ;-)
    23.12.2014

    Bardzo apetycznie wyglądające ciasto!

    Wesołych Świąt! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Spokojnych Świąt!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    23.12.2014

    Jak się nie zachwycać skoro piękne to ciacho.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Miło mi, pozdrawiam!

      Odpowiedź
  • Gosia
    23.12.2014

    pracochłonne, ale widać, że warto! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Bardzo warte! Zrobiłam już na Wigilję, ale zostało tylko pół. Muszę jutro dorobić jeszcze jakieś ciasto:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • super easy canned tuna pasta Super Easy Canned Tuna Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted