• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  23.12.2014

Śnieżna beza z kokosem

przez Anna
Anna Chwistek
60 minut
Servings 18 sztuk

serving dumplings | Śnieżna beza z kokosem

Rozpływająca się w ustach kostka bezowa z limonkową bitą śmietaną i kokosem. Kostki składają się z bezy pieczonej na kruchym biszkopcie oraz bitej śmietany połączonej z przełamującym słodycz limonkowym budyniem i posypane kokosowymi wiórkami. Pyszne słodko kwaśne połączenie. Wspaniałe, efektowne ciasto dla miłośników niezbyt słodkich deserów. Najlepiej przygotować dzień wcześniej i przechowywać do podania w lodówce.

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 5 żółtek
  • 125 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 180 g cukru
  • 200 g mąki
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki zimnej wody

Beza

  • 5 białek
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa z limonek

  • 3 limonki
  • 100 g cukru
  • 2 kopiaste łyżki maizeny
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatki

  • 6 łyżek wiórek kokosowych

serving dumplings | Śnieżna beza z kokosem

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 st.

Masło z cukrem utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę. Przesiać połowę mąki, wymieszać. Następnie wbijać żółtka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Przesiać resztę mąki, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszać na jednolitą masę. Połowę ciasta przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia, o rozmiarach 20×30 cm. Włożyć do piekarnika na 10 minut.

W między czasie ubić białka z cukrem i mąką ziemniaczaną na sztywny puch. Wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć połowę ubitych białek, wygładzić oraz ponownie wsunąć do pieca na 10-15 minut. Wyjąć i ostudzić. Drugą połowę ciasta upiec identycznie z resztą białek, w tej samej temperaturze oraz ostudzić.

Zrobić masę z limonek. Limonki wycisnąć do rondelka, dodać 1/2 szklanki wody oraz cukier, zagotować. Następnie dodać maizenę i gotować przez minutę. Zdjąć z palnika i ostudzić. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z ostygniętym limonkowym budyniem.

Pierwszą część biszkoptu z bezą wysmarować połową masy z limonki. Przykryć drugim biszkoptem z bezą i wysmarować kremem z limonek. Posypać wiórkami kokosowymi. Odstawić do lodówki, kostki najlepiej smakują na następny dzień.

Smacznego.

studio kuchnia | Śnieżna beza z kokosem

Tagi

  • bezy
  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • desery
  • kokos
  • kostka
  • limonka
  • przekładaniec
  • Święta
  • wiórki kokosowe

Zobacz wpisy

Poprzedni: Mocno czekoladowa rolada świąteczna
Następny: Zimowa zupa z jarmużem

Zobacz także

Orzechowa kostka z karmelem
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.10.2014
przez Anna  /  22 Comments

Orzechowa kostka z karmelem

Sernik z karmelem i migdałami
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.04.2015
przez Anna  /  20 Comments

Sernik z karmelem i migdałami

Tort z kremem bawarskim i mango
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  26.04.2014
przez Anna  /  19 Comments

Tort z kremem bawarskim i mango

8 comments

  • marcelina
    23.12.2014

    Ależ musi smakować bajecznie! Uwielbiam limonkowe smaki 🙂
    Wesołych i spokojnych świąt! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Dziekuję za życzenia i również życzę Wesołych Świąt!

      Odpowiedź
  • Szefowa w swojej kuchni ;-)
    23.12.2014

    Bardzo apetycznie wyglądające ciasto!

    Wesołych Świąt! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Spokojnych Świąt!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    23.12.2014

    Jak się nie zachwycać skoro piękne to ciacho.

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Miło mi, pozdrawiam!

      Odpowiedź
  • Gosia
    23.12.2014

    pracochłonne, ale widać, że warto! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      23.12.2014

      Bardzo warte! Zrobiłam już na Wigilję, ale zostało tylko pół. Muszę jutro dorobić jeszcze jakieś ciasto:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Pizza z patelni
  • Potrawka z ciecierzycy z soczewicą i boczkiem
  • Krewetki z czosnkiem z patelni
  • Sałata z kurczakiem, ciecierzycą i sosem parmezanowym
  • Sashimi z łososia z sosem miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED