Idealny, intrygujący, najlepszy sernik. Wykonany z kremowego serka Philadelphia połączonego z serkiem homogenizowanym, zakończony delikatną śmietankową warstwą. Na kruchym, cieniutkim spodzie z ciasteczek Oreo. Sernik jest wilgotny, gładki i aksamitny, pachnący wanilią. Połączenie czekoladowego spodu z sernikiem i śmietankowym wykończeniem jest nie zawiedzające.
Polecam także Sernik rabarbarowy z śmietankową warstwą.
50 minut
Potrzebujesz
Spód
- 20 ciasteczek Oreo
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki masła
Sernik
- 200 g kremowego sera typu Philadelphia
- 200 g tłustego sera homogenizowanego
- 2 jajka, w temperaturze pokojowej
- ⅔ szklanki / 130 g cukru
- 1 laska wanilii
Śmietankowa warstwa
- 2 szklanki kwaśnej śmietany 15%
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
Spód
W rondelku delikatnie rozpuścić masło na małym ogniu. Rozkruszyć ciasteczka, przesypać do blendera, dodać cynamon i zmiksować. Dodać masło i miksować na jednolitą masę. Przygotować tortownicę z klamrą o średnicy 18 lub 20 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasteczka, dokładnie wklepać dnem szklanki, tworząc ściankę o 1 cm wysokości po bokach. Odstawić do lodówki.
Masa sernikowa
Nagrzać piekarnik do 180 st.
W misie miksera umieścić ser kremowy i homogenizowany, miksować aż serki będą puszyste. Dodać jajka, cukier i nasiona laski wanilii, miksować do czasu aż masa będzie bardzo gładka. Wlać do formy i umieścić w piekarniku na środkowej półce. Piec przez 35 minut.
Wykończenie
Tymczasem, kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem. Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić na 5 minut. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 230 st. Delikatnie przelać śmietanę na wierzch sernika, wygładzić. Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez 9 minut. Ewentualnie zmniejszyć temperaturę kiedy wierzch zacznie się rumienić. Ostudzić.
Pyszny zaraz po schłodzeniu. Smacznego.
Właśnie moja córka złożyła zamówienie na sernik ,oreo też uwielbia ,wspaniały ,delikatny jest Twój.
Może się skusisz zrobić, córeczce na pewno będzie smakował; )
Świetny pomysł i wykonanie, super serniczek!
Wielkie dzięki; )
Bardzo lubię takie serniki – są proste w przygotowaniu, a smakują i prezentują się wspaniale 🙂
Dokładnie tak jak mówisz; )
Ciasta z ciasteczkami oreo robią furorę. 🙂 A ja nawet nigdy nie próbowałam tych ciasteczek samych w sobie. Wygląda super, to muszę przyznać. 🙂
Ciasteczka Oreo z niczym nie są porównywalne w smaku, a połączone w wypiekach są nie z tej ziemi;))
mmm… co ma w sobie oreo i jest sernikiem MUSI być pyszne!
PS. Chciałabym Serdecznie zaprosić do wzięcia udziału w moim czekoladowym konkursie! Więcej szczególów na moim blogu !
Tak, JEST pyszne;))
Zachwycająco wygląda w czerni i bieli 🙂
No i te zdjęcia – piękne 🙂
Bardzo mi miło, dziękuję;)
Czytając sam opis już się rozmarzyłem :)))
^^)
Istna bajka! *.*