• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  10.05.2014

Sernik rabarbarowy

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Sernik rabarbarowy

Puszysty sernik z rabarbarem pieczony na kruchym spodzie z orzechami laskowymi. Sernik robiony z serka homogenizowanego, polany waniliowo śmietankowym toppingiem. Spód wyszedł chrupiący, rabarbar i sernik wilgotny i rozpływają się w ustach, śmietankowy topping wykańcza i wzbogaca całe ciasto. Całość wychodzi nie za słodka, choć rabarbar w ogóle nie jest kwaśny. Polecam wszystkim miłośnikom rabarbaru. 

60 minut

Potrzebujesz

Spód

  • 125 g mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 125 g masła
  • garść orzechów laskowych

Rabarbar

  • 300 g rabarbaru
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżka mąki

Sernik

  • 500 g serka homogenizowanego, tłustego
  • 4 łyżki cukru
  • 2 jajka

Topping

  • 250 ml śmietany 15%
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Orzechy drobno posiekać. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier i masło. Zagnieść na ciasto, dodać orzechy oraz ponownie zagnieść na jednolitą masę. Okrągłą foremkę z obręczą wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Równomiernie wyłożyć ciasto.

Rabarbar umyć, odkroić  końcówki oraz drobno pokroić. Wymieszać z cukrem i mąką oraz przełożyć na ciasto. Wsunąć do piekarnika na 15 minut.

W między czasie wymieszać serek z cukrem, następnie wmieszać jajka, jedno po drugim. Przelać na gorący rabarbar oraz ponownie włożyć do piekarnika na 35 minut.

studio kuchnia | Sernik rabarbarowy

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika. Wymieszać śmietanę z cukrem i ekstraktem oraz od razu przelać na jeszcze gorący sernik. Odstawić do schłodzenia. Przechowywać w lodówce.

Smacznego.

studio kuchnia | Sernik rabarbarowy

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • desery
  • kruche ciasto
  • kwaśna śmietana
  • owoce
  • rabarbar
  • ser
  • serniki

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Wiosenna focaccia
Następny: Krem kukurydziany z kurczakiem

4 comments

  • Marzena
    10.05.2014

    Pyszności 🙂 uwielbiam rabarbar a w połączeniu z serem musi być rewelacyjny w smaku 🙂 wypróbuję 🙂

    http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      10.05.2014

      Polecam!

      Odpowiedź
  • Agnieszka
    12.05.2014

    Jaki dokładnie ma być ten serek homogenizowany? Jakiego Pani użyła (firma) ?
    Pozdrawiam 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2014

      Naturalny firmy Łowicz. Pozdrawiam ,))

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED