Zdrowy sernik na spodzie owsianym z dynią, orzechami i bananami przykryty puszystą kołderką z sera homogenizowanego. Spód zrobiłam bez mąki i bez cukru, słodkości dodają banany i mała ilość miodu. Ciasto wyszło miękkie i delikatne, banany i dynia nie dominują swoimi smakami, sprawiają, że ciasto jest wilgotne i nie kruszące się. Połączenie z serem jest bardzo udane. Całość zawiera mało cukru, choć nie wydaje się nisko słodzone. Sernik jest szybki i łatwy do zrobienia, można przechować go dłużej, nabiera smaku każdego dnia, polecam!
Potrzebujesz
ciasto dyniowe
2 dojrzałe banany
3 jajka zerówki
3 łyżki miodu
200 g dyni bez pestek
150 g płatków owsianych
100 g tartych migdałów
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
sernik
300 g sera Philadelphia
150 g tłustego serka homogenizowanego naturalnego
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 jajka zerówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
polewa
250 g tłustego serka homogenizowanego naturalnego
2 łyżki miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
Dynię zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do blendera wsypać płatki owsiane i zmiksować, następnie dodać banany i jajka oraz ponownie zmiksować na gładką masę. Wymieszać z dynią, tartymi migdałami, cynamonem, proszkiem do pieczenia, solą i orzechami. Przelać do formy o wymiarach 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
W osobnej misce wymieszać ser Philadelphia z serkiem homogenizowanym, cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i wanilią. Masę serową wylać na ciasto i piec przez 60 minut w temperaturze 180 st. Ostudzić i wyjąć z formy.
Zrobić polewę, miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać serek homogenizowany i wanilię, wymieszać na gładką masę. Udekorować zimny sernik.
Smacznego!
Smakowicie, oj smakowicie…
Ciasta dyniowe, a zwlaszcza serniki, sa pyszne!
🙂
Wielka prawda;)
Dynia znalazła się w idealnym miejscu 🙂 Pysznie! 🙂
W brzuszku^^)
Pyszny sernik i cudowne zdjęcia! *.*
Uwielbiam serniki i koniecznie muszę wypróbować ten przepis 🙂
Zdecydowanie będę zaglądać częściej 🙂
bardzo mi miło, pozdrawiam:))
Super ,kuszący.