• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  10.01.2016

Sernik miodowy z ganache i orzechami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
3 godz
Servings 8 porcji

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache i orzechami

Kremowy, rozpływający się w ustach sernik z dodatkiem miodu z warstwą czekoladową i miodowymi orzechami. Sernik jest lekki, puszysty i wilgotny na cienkim spodzie z ciasteczek z miękką polewą czekoladową. Gorzka czekolada idealnie kontrastuje się z łagodnym smakiem sernika. Całość jest rewelacyjnie wyważona smakowo. Bardzo polecam:))

Potrzebujesz

spód

  • 150 g kruchych ciasteczek
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g roztopionego masła

masa serowa

  • 1 kg tłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego
  • 200 g cukru
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka tartej skórki z limonki
  • 4 jajka
  • 2 żółtka

ganache

  • 50 ml śmietany kremówki
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka masła

dodatkowo

  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache

Przygotowanie

Ciasteczka zmiksować z cukrem i roztopionym masłem. Wysypać na tortownicę o średnicy 23 cm wysmarowanej masłem i wyrównać za pomocą szklanki. Podpiec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Wyjąć z  piekarnika i przestudzić.

Nagrzać piekarnik do 260 st.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową, zmiksować do połączenia. Przelać do tortownicy i piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze przez godzinę. Wyłączyć piekarnik i zostawić sernik na godzinę przy uchylonych drzwiach. Potem wyjąć i wystudzić w lodówce.

W garnuszku zagrzać miód z mąką ziemniaczaną, dodać orzechy i wymieszać. Zdjąć z ognia i przełożyć na arkusz papieru do pieczenia.

Czekoladę połamać na małe kawałki, włożyć do miski. Do rondelka wlać śmietanę, dodać masło i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i wlać do miski z czekoladą, wszystko razem wymieszać aż czekolada się rozpuści.

Sernik wyjąć z tortownicy, wierzch posmarować ganache i posypać orzechami.

Smacznego!

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache i orzechami

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • ganache
  • orzechy
  • polewa czekoladowa
  • przyjęcie
  • serniki
  • tort

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Komosa ryżowa z brokułem i soczewicą
Następny: Zapiekanka ziemniaczana z kwaśną śmietaną i chrzanem

10 comments

  • gin
    10.01.2016

    Wygląda po prostu bajecznie! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      10.01.2016

      bardzo dziękuję:))

      Odpowiedź
  • Sosna
    11.01.2016

    Wyszedł znakomicie :>

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.01.2016

      Zgadza się;)

      Odpowiedź
  • Dorota
    11.01.2016

    Nie mogę się na to patrzeć, miałam być na diecie…

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.01.2016

      znam to, ja też…

      Odpowiedź
  • Kasia | Pełny talerz
    12.01.2016

    Jeśli smakuje tak, jak wygląda, to jest znakomity 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.01.2016

      Jeszcze lepiej;))

      Odpowiedź
  • Marta
    7.02.2016

    Sernik to moje ulubione ciasto. Z czekoladą i miodem smak musi być rewelacyjny. Chętnie wypróbuję ten przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      7.02.2016

      super, dzięki:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • ricotta polenta with drunken meatballs Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • creamy bean soup with sausage Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • marry me shrimp pasta Marry Me Shrimp Pasta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted