• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  10.01.2016

Sernik miodowy z ganache i orzechami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
3 godz
Servings 8 porcji

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache i orzechami

Kremowy, rozpływający się w ustach sernik z dodatkiem miodu z warstwą czekoladową i miodowymi orzechami. Sernik jest lekki, puszysty i wilgotny na cienkim spodzie z ciasteczek z miękką polewą czekoladową. Gorzka czekolada idealnie kontrastuje się z łagodnym smakiem sernika. Całość jest rewelacyjnie wyważona smakowo. Bardzo polecam:))

Potrzebujesz

spód

  • 150 g kruchych ciasteczek
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g roztopionego masła

masa serowa

  • 1 kg tłustego twarogu, dwukrotnie zmielonego
  • 200 g cukru
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka tartej skórki z limonki
  • 4 jajka
  • 2 żółtka

ganache

  • 50 ml śmietany kremówki
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka masła

dodatkowo

  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache

Przygotowanie

Ciasteczka zmiksować z cukrem i roztopionym masłem. Wysypać na tortownicę o średnicy 23 cm wysmarowanej masłem i wyrównać za pomocą szklanki. Podpiec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Wyjąć z  piekarnika i przestudzić.

Nagrzać piekarnik do 260 st.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową, zmiksować do połączenia. Przelać do tortownicy i piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze przez godzinę. Wyłączyć piekarnik i zostawić sernik na godzinę przy uchylonych drzwiach. Potem wyjąć i wystudzić w lodówce.

W garnuszku zagrzać miód z mąką ziemniaczaną, dodać orzechy i wymieszać. Zdjąć z ognia i przełożyć na arkusz papieru do pieczenia.

Czekoladę połamać na małe kawałki, włożyć do miski. Do rondelka wlać śmietanę, dodać masło i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i wlać do miski z czekoladą, wszystko razem wymieszać aż czekolada się rozpuści.

Sernik wyjąć z tortownicy, wierzch posmarować ganache i posypać orzechami.

Smacznego!

serving dumplings | Sernik miodowy z ganache i orzechami

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • ganache
  • orzechy
  • polewa czekoladowa
  • przyjęcie
  • serniki
  • tort

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Komosa ryżowa z brokułem i soczewicą
Następny: Zapiekanka ziemniaczana z kwaśną śmietaną i chrzanem

10 comments

  • gin
    10.01.2016

    Wygląda po prostu bajecznie! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      10.01.2016

      bardzo dziękuję:))

      Odpowiedź
  • Sosna
    11.01.2016

    Wyszedł znakomicie :>

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.01.2016

      Zgadza się;)

      Odpowiedź
  • Dorota
    11.01.2016

    Nie mogę się na to patrzeć, miałam być na diecie…

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      11.01.2016

      znam to, ja też…

      Odpowiedź
  • Kasia | Pełny talerz
    12.01.2016

    Jeśli smakuje tak, jak wygląda, to jest znakomity 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      12.01.2016

      Jeszcze lepiej;))

      Odpowiedź
  • Marta
    7.02.2016

    Sernik to moje ulubione ciasto. Z czekoladą i miodem smak musi być rewelacyjny. Chętnie wypróbuję ten przepis 🙂

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      7.02.2016

      super, dzięki:)

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted