• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • EN
  • PL
  • NL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  5.11.2016

Sernik czekoladowy z ricotty

przez Anna
Anna Chwistek
2 godz
Servings 8 porcji

studio kuchnia | sernik-czekoladowy-z-ricotty

Niezwykły sernik czekoladowy z ricotty o zwartej strukturze. Pełen czekolady, lekki i polany najbardziej kremowym musem czekoladowym. To sernik dla prawdziwych miłośników czekolady, pokochacie go, jest prawdziwym łamaczem serca. 

sernik-czekoladowy-z-ricotty

Potrzebujesz

spód

  • 250 g chocolate chip cookies
  • 100 g masła

masa serowa

  • 500 g sera ricotta
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g cukru
  • 5 jajek ‚zerówek’
  • szczypta soli

mus czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 g cukru
  • 4 jajka ‚zerówki’
  • 125 g masła
  • szczypta soli

studio kuchnia | sernik-czekoladowy-z-ricotty

Przygotowanie

Masło rozpuścić w rondelku. Ciasteczka włożyć do blendera, zalać masłem i zmiksować. Wyłożyć na dno formy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i ugnieść. Włożyć do lodówki.

Zrobić masę serową. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z cukrem. Dodać ricottę, mąkę ziemniaczaną i rozpuszczoną czekoladę, dobrze wymieszać. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z masą serową i wyłożyć na warstwę ciasteczek.
Piec przez 55 minut w temperaturze 180 st, następnie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić do ostygnięcia.

W między czasie zrobić mus czekoladowy. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka rozdzielić, żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę i wymieszać z rozpuszczoną czekoladą. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z masą czekoladową, wyłożyć na ostygnięty sernik i włożyć na godzinę do lodówki. Smacznego!

studio kuchnia | sernik-czekoladowy-z-ricotty

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • impreza
  • mus czekoladowy
  • ricotta
  • ser
  • serniki
  • Święta
  • Wielkanoc

Zobacz wpisy

Poprzedni: Pierogi z ciecierzycą i szpinakiem
Następny: Sałatka z brukselki na ciepło

Zobacz także

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  4.10.2015
przez Anna  /  25 Comments

Kruche ciasto z zatopionymi gruszkami w mascarpone

Mini torciki Czarny Las
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  9.02.2015
przez Anna  /  24 Comments

Mini torciki Czarny Las

Sernik z karmelem i migdałami
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  12.04.2015
przez Anna  /  20 Comments

Sernik z karmelem i migdałami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ramen z serem
  • Stir-fry z wołowiną shiitake i makaronem ryżowym
  • Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Makaron z palonym masłem i pastą miso
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2020 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED